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上優文化《玄奇的玩藝Cake》林芝玄著
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上優文化《玄奇的玩藝Cake》林芝玄著 價格比較,價格查詢,價格歷史信息
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上優文化《玄奇的玩藝Cake》林芝玄著 歷史價格(單位:新台幣)
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書名:玄奇的玩藝Cake 作者:林芝玄 品牌:上優文化 書系名稱:烘焙生活36 ISBN:978-957-9065-30-6 出版日期:2019/12/10 版別:一版一刷 尺寸:19×26公分(16開) 頁數:160頁 定價:380元 裝訂方式:平裝 《玄奇的玩藝Cake》,獨具玄奇的點心創藝,將帶給你與眾不同的驚喜!結合視覺效果做出獨一無二的驚喜蛋糕,讓你一看到就被這神奇的效果吸引住! 彩繪蛋糕捲 ╳ 手繪蛋糕捲,魅力就在於他是獨一無二的!可愛的圖案搭配上完美好吃的配方,讓還是烘焙新手的你也能輕易做出屬於自己的獨創蛋糕捲! - 立體蛋黃酥 ╳ 酥皮外加蛋黃豆沙餡,對於千篇一律的蛋黃酥乏味了嗎?可愛動物園的蛋黃酥才是現今最流行的立體蛋黃酥,簡單的做法非常適合親子同樂! - 造型鳳梨酥 ╳ 鳳梨餡的酸甘甜,讓吃下去的每一口都感受到幸福的滋味,方塊型的鳳梨酥是傳統的代表,造型鳳梨酥的圓滾滾是讓小朋友眼睛為之一亮的新潮流! - 造型蛋糕 ╳ 蛋糕是甜點中最讓人喜愛的品項,不但能做成許多可愛有趣的造型,吃起來更是甜蜜蜜的滋味,夢幻的蛋糕總是能帶給人滿滿的幸福感! - 反重力蛋糕 ╳ 最吸睛的視覺效果,總是能使人目不轉睛的驚嘆,到底用了什麼魔法讓瓶子漂浮在空中呢?反重力蛋糕的秘密等著你來一一破解! 作者介紹: ◆林芝玄 擁有一雙繪畫的巧手,這種繪畫的天賦,就是芝玄老師的獨門武器,每一件作品,都像是藝術品般,讓人捨不得吃掉! / 證照 / 烘焙食品麵包、西點蛋糕 - 乙級 TBAB 國際調茶師證照 中餐烹調 - 丙級 中式麵食發麵類 - 丙級 中式麵食酥油皮、糕漿皮類 - 丙級 飲料調製 - 丙級 / 經歷 / 全省廚藝教師 - 烘焙老師 矯正署 - 宜蘭、桃園監獄烘焙老師 醒吾科技大學烘焙社團 - 烘焙老師 黎明科技大學烘焙社團 - 烘焙老師 私立群創短期技能補習班 - 烘焙老師 社團法人宜蘭縣餐飲推廣協會 - 烘焙老師 農糧署米穀粉 - 種子老師 法國巴黎藍帶短期補習班 易牙美食節「第22 屆全國美食文化大展」 - 評審 桃園第二專常發展協會評審 2020媽祖節評審 / 比賽 / 2019桃園第二專常發展協會韓式裱花組 – 金牌 2019韓國釜山技能人競賽韓式裱花組 – 金牌 2019韓國釜山技能人競賽拌手禮造型蛋黃酥 – 金牌 2019韓國釜山技能人糖霜餅乾 – 銀牌 目錄: Preface 作者序 - 林芝玄 Foreword 推薦序 - 林麗惠 Foreword 推薦序 - 杜佳穎 Foreword 推薦序 - 王美姬 Chapter 1 彩繪蛋糕捲 Painting Cake Roll PART 1 - 蛋糕捲製作方法 PART 2 - 彩繪麵糊製作方法 PART 3 - 彩繪蛋糕捲繪畫方式 PART 4 - 裝飾 恭賀新禧 - Happy New Year 情人節 - Valentine's Day 熊熊情人節 - Valentine's Day 母親節 - Mother's Day 父親節 - Father's day 聖誕節 - Merry Christmas 彌月寶寶- Baby day 動物園 - Zoo 饗牛品牌客製 - Customized 穀研所客製 – Customized Chapter 2 立體蛋黃酥 3D Yolk Pastry PART 1 - 油皮、油酥 PART 2 - 調色油皮 PART 3 - 主體製作 PART 4 - 裝飾示範 老虎、兔子、小馬 - Tiger、Rabbit、Pony 綿羊、小豬、熊貓 - Sheep、Piggy、Panda 小牛、大象、猴子 - Calf、Elephant、Monkey 長頸鹿、小狗、河馬 - Giraffe、Puppy、Hippo Chapter 3 造型鳳梨酥 Pineapple Cake PART 1 - 外皮 PART 2 - 皮包餡 PART 3 - 調色外皮 PART 4 - 裝飾示範 小貓 - Kitty 小豬 - Piggy 牛 - Ox 長頸鹿 - Giraffe 熊貓 - Panda 小牛 - Calf 小雞 – Chick Chapter 4 造型蛋糕 Styling Cake PART 1 - 蛋糕體 PART 2 - 表面裝飾 長頸鹿 - Giraffe 大象 - Elephant 小女孩 - Girl 小男孩 - Boy 熊貓魔法師 - Panda Magician 麋鹿 - Moose 雪人 - Snowman Chapter 5 反重力蛋糕 Anti-gravity Cake 啤酒 - Beer MM 巧克力 - MM Chocolate
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屬性
出版社
林芝玄
進口/非進口
非進口
出版年份
2019
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