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Name: 上優文化《心靈療癒的3D果凍花》卞柔勻著
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上優文化《心靈療癒的3D果凍花》卞柔勻著描述

書名：心靈療癒的3D果凍花作者：卞柔勻品牌：上優文化書系名稱：癮食文化05 ISBN：978-986-96590-4-8 出版日期：107年10月24日版別：一版一刷尺寸：19x26公分(16開) 定價：350元裝訂方式：平裝 ◆天然養生的甜點食品◆ 果凍是一種透明無色的食品，有著許多不同的類型口感，像是蒟蒻、菜燕、吉利丁、吉利Ｔ、海藻膠、明膠等等，每一種都具有獨特的口感，如加入椰奶或牛奶更能增添果凍風味！每一朵果凍花，都是經過精雕細琢一瓣一瓣製成，連色彩顏色也都是細心萃取天然食材，這些五顏六色全都是大自然的恩惠，讓原本透明無色的果凍增添了新的樣貌姿態！果凍花不但都是純天然，更是低卡養生的食品，以現在社會講究的健康飲食，一顆小果凍就能讓人感到清涼解熱卻健康！ ◆夢幻果凍的身心療癒◆ 談及果凍花，在地屬熱帶國家的越南，早已經將果凍花添加了許多不一樣的花樣及變化，果凍花不論在家庭聚會或者是公開宴會都一定會有他的身影，儼然已成為越南當地一種不可或缺的甜點美食了！果凍花的療癒，是建立在專注與完成時的那份驚喜，一針一巧思小小的果凍卻能大大使人身心靈愉快，不管任何年齡層都很適合嘗試實作，就算沒有任何廚藝經驗也都能製作出屬於自己的心靈果凍花！然而這份療癒也非常適合在家與家人們共同製作，不光是對自身還可以感染全家氣氛，增加人與人之間的互動。作者介紹：開朗樂觀的果凍花老師 - 卞柔勻擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師，她對果凍的熱忱，使她的生命中增添了許多不一樣的色彩！記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢出美麗的花朵。在製作果凍花的當下，老師用她的行動一針一針的付出，對於投入教學中的柔勻老師而言，這些付出和教導學生是無比的快樂，當學生做出心目中的花朵時展現的笑容，就是給柔勻老師最大的回饋！〈現任〉柔勻企業社－創辦人優果企業有限公司－負責人柔勻國際藝術果凍教育中心－藝術果凍教學及培訓〈證照〉烘焙食品麵包蛋糕－丙級〈經歷〉黎明技術學院－社團指導老師澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－台灣評審助理伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師越南烘焙教室公司藝術果凍評審目錄：推薦序 - 杜佳穎老師推薦序 - THÔM BÙI 老師作者序 ◇PART-1. 工具篇◇ 花針、模具 ◇PART-2. 材料篇◇ 果凍基底顏料調色-市售顏料調色-自製 ◇PART-3. 果凍基底篇◇ 透明底顏色底調色盤 ◇PART-4. 心靈療癒果凍花－基礎篇◇ 小菊花小黃花大波斯菊粉紅金盞花紫紅小花紫菊花海棠橘花 ◇PART-5. 心靈療癒果凍花－進階篇◇ 粉紫玫瑰花白菊花玫瑰 ◇PART-6. 心靈療癒果凍花－高手篇◇ 紫紅玫瑰菊花白荷花紫牡丹橘玫瑰 ◇PART-7. 心靈療癒果凍花－職人篇◇ 櫻花吉祥孔雀