人類出版經典台灣菜+營養豆漿．米漿+醬汁醬料+家常麵食點心全套4本全新價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

人類出版經典台灣菜+營養豆漿．米漿+醬汁醬料+家常麵食點心全套4本全新價格比較,價格查詢,價格歷史信息

Name: 人類出版 經典台灣菜+營養豆漿．米漿+醬汁醬料+家常麵食點心 全套4本 全新
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人類出版經典台灣菜+營養豆漿．米漿+醬汁醬料+家常麵食點心全套4本全新規格

人類出版經典台灣菜+營養豆漿．米漿+醬汁醬料+家常麵食點心全套4本全新最新價格

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人類出版經典台灣菜+營養豆漿．米漿+醬汁醬料+家常麵食點心全套4本全新歷史價格(單位:新台幣)

人類出版經典台灣菜+營養豆漿．米漿+醬汁醬料+家常麵食點心全套4本全新描述

【經典台灣菜-料理王(86)(平)(康)】本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象，不僅有正港台菜的古早配方，也介紹多種菜系的融合及手法，做完整的示範分析和步驟技巧解說，內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤＆老師傅的古早小撇步等精華，相信能讓大家對於台灣菜的技法大開眼界，認識更深也更廣。食譜內容強調實用性，即使以家中簡單的廚房設備，照書做也能料理出既好看又好吃的台灣菜。可說是宴會請客，或家庭聚餐、家常料理，淺顯易懂的參考食譜。讓料理的初學者和常為餐桌菜色傷腦筋的媽媽們，都能夠「輕鬆做料理，美味端上桌」！本書特色三位台菜世家名廚祖傳三代百年古早配方三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活，都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方：從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買三位名師、名廚的經驗與美味，簡直是賺到！料理偷吃步一次學會從料理技法˙材料選擇˙食材處理˙入味刀工˙料理偷吃步˙阿嬤＆老師傅的古早小撇步……各個分門別類、鉅細靡遺告訴你。 115道經典台灣菜輕鬆上桌最受歡迎的台灣菜＋懷念的家傳媽媽味（包括灶腳熱炒˙油煎炸物˙蒸滷燻煮物˙古早味湯等經典菜色）＋大廚的手路菜（包括經典辦桌菜˙經典懷舊菜）＋台灣小吃。台菜古法正港配方，不藏私通通在書中告訴你。

【烹調祕訣全收錄-烹飪祕訣(08)(平)(康)】 新手人妻必備料理輕聖經！一本解決所有料理常見問題！新手進廚房，手上拿著食譜準備大展身手，看著作法，卻不禁萌生以下問題：白米洗淨→洗米要洗多久才對呢？切掉菇類根部→要切到哪裡為止？義大利麵放入鍋中→鍋子太小，義大利麵放不進去怎麼辦？南瓜切塊→南瓜好硬又圓，怎麼切才好？好怕切到手！豆腐瀝乾水分→要瀝多久才好呢？漢堡肉「煎熟」後即可起鍋→怎麼判斷熟了沒？雞肉燙熟後剝絲→雞肉口感總是好乾澀，有辦法改善嗎？對於下廚經驗幾乎等於「零」的新手來說，這些食譜上常出現的「基本步驟」，就算按照作法逐一執行，卻常常「卡關」，可能會出現這種令人挫折、被旁人取笑的情況：米洗了10分鐘、菇類切到剩菇傘、豆腐變成豆乾、漢堡肉過熟又燒焦！為了擺脫被恥笑的惡名、拯救岌岌可危的食材，新手也可以做出色香味俱全的美味佳餚，本書為你上一堂「速成料理入門」，以「技法」和「食材」切入，收錄最常見的家常菜食譜，清楚說明成功祕訣和常見疑問，以圖文對照的方式，就算是料理新鮮人也可以快速理解，輕鬆完成超好吃的家常菜！本書特色本書收錄9大調理技法‧70個料理疑問 27種常見食材‧78則烹飪要訣讓您可以了解料理基礎知識，提升料理功力！

【米飯料理-料理王(52)(平)(康)】 炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理，讓平凡的個人簡餐，也有不一樣的新風味！做「好飯」的技巧是什麼？如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯？私房撇步大公開！本書特色 ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析，搭配精緻美觀的成品圖片，讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範，120道百變飯料理，內容從簡單易學的炒飯、燴飯，加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯，口味變化多。 ●另附簡易飯糰製作和醋飯、黃金飯、養生雜糧飯、糙米飯和發芽米飯等基本做法，教你吃的健康又美味。