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Name: 上優文化《東南亞醬汁》陳祐松著
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上優文化《東南亞醬汁》陳祐松著描述

書名：東南亞醬汁作者：陳祐松品牌：上優文化書系名稱：美食美味34 ISBN：9789866479267 出版日期：2012年07月版別：一版二刷尺寸：15 x 26 cm 頁數：112頁定價：180元裝訂方式：平裝集合泰國、新加坡、馬來西亞、越南、緬甸最HOT的醬汁，濃厚的味道，鮮美的滋味，利用醬汁調配的佳餚，絕對讓您吮指回味，讚不絕口。本書嚴選南洋咖哩、甜雞醬、檸檬汁、椰奶、魚露、是拉差等醬料，調配出多道醬汁，變化成75道料理，包括泰式炸蛋鳳梨雞肉沙拉、紅咖哩牛肉煲、越南風味帶骨豬排，這些經典醬汁，讓您輕鬆做出美味佳餚。作者介紹：陳祐松Max Chen 現任：　　「元氣餐飲工作室餐飲規劃顧問師」、「花漾元素國際美容有限公司餐飲部技術顧問」、「台北市救國團健康養生料理 & 夏日南洋料理授課講師」、「台北萬華社區大學健康香草輕食料理授課講師」、「台北市中國青年服務社健康養生料理授課講師」工作經歷：「台北晶華酒店 jr.sous chef」、「台北西華飯店 chef de partie」「台中全國大飯店 chef de partie」、「新竹福華大飯店 demi chef de partie」榮獲獎項： 2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽中餐組最高分團體總冠軍 2005上海國際烹飪藝術大賽-1.西餐三文魚現場烹飪組個人銅牌 2005香港國際美食大獎中餐牛肉烹飪現場烹飪組個人銅牌、西餐素食烹飪現場烹飪組個人銅牌 2004上海國際烹飪藝術大賽西餐三道菜現場烹飪組個人銅牌、冷餐自助餐展示　團體銀牌講師資歷：「彰化縣救國團西餐烹飪講師」、「台北飛訊烘培教室-西餐廚藝講師」「元氣餐飲工作室餐飲諮詢講師」著作書籍：「遇見美味香草」、「食蔬纖美人」、「南洋風味醬」