上優文化《鄉村扎實麵包》李永評、徐軍蘭、黃東慶著價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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Name: 上優文化《鄉村扎實麵包》李永評、徐軍蘭、黃東慶著
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上優文化《鄉村扎實麵包》李永評、徐軍蘭、黃東慶著描述

書名：鄉村扎實麵包作者：李永評、徐軍蘭、黃東慶品牌：上優文化書系名稱：美食美味26 ISBN：9789866479137 出版日期：2009年7月版別：一版一刷尺寸：19x26公分定價：160元裝訂方式：平裝 ◆鄉村扎實麵包◆ 外硬內Q、口感偏硬、天然的五穀雜糧、組織柔軟稍具韌性一直是西方鄉村麵包的特色，但書中介紹的麵包除了具有上述特色外，每口咬下都有超滿足的紮實感，QQ鬆軟，非常有咬勁，多穀物起士、香料燻雞、義大利拖鞋，都是您不可錯過的好選擇。 ◆介紹西方鄉村麵包為主軸◆ 本書以介紹西方鄉村麵包為主軸，介紹多種麵包的製作方式、圖解說明、只要跟著書內說明，鹿背雙色堡、德式香腸、普羅旺斯、義式烤餅，馬上輕鬆簡單滿足全家人的胃。作者介紹： ◇李永評 / 現任 / 汕頭市利邦食品有限公司(丹尼爾)－烘焙技術顧問大華技術學院推廣教育海青班－課程講師皇后烘焙有限公司麵包－技術顧問 ◇徐軍蘭 / 現任 / 中國海事商業專科學校餐旅管理科－講師兼副主任 / 經歷 / 郭元益食品公司衛生管理員中國海商專校食品科學科講師中國海商專校餐旅管理科講師兼副主任馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科兼任講師 ◇黃東慶 / 現任 / 皇后烘焙有限公司－負責人 / 學歷 / 紐西蘭基督城 Wilkinson’s English Language School 紐西蘭基督城 Aspect Education Center