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【華立圖書】餐飲英文：進階篇歷史價格(單位:新台幣)

【華立圖書】餐飲英文：進階篇描述

林玥秀學　歷：英國牛津布魯克斯大學規劃學院博士（教育部公費留學觀光管理獎學金）美國奧瑞岡大學休閒研究所碩士國立台灣大學文學士臺北市立第一女子高級中學現　任：國立東華大學觀光暨遊憩管理研究所教授『餐飲英文』進階篇適合已具備基礎餐飲英文能力的同學使用。本書共包括七個單元，各單元將所有基礎篇中的服務流程，整合設計成為在實際餐飲業工作時，與顧客接觸的可能情境，提供同學們更深入的學習機會。　　這些情境包括：訂位，這是所有提供餐飲服務機會的開端，所以在任何餐飲書籍中都值得一再強調；更深入的用餐服務以及侍酒服務介紹與練習；透過不同餐廳類型，以中式、西式餐廳及日本料理餐館為代表，介紹在各種民族文化下，不同的餐飲服務與飲食文化；最後介紹客房餐飲服務，對餐飲英文進階篇作綜合性總結。 Unit 1 　 Reservation Unit 2 　 Serving Meals Unit 3 　 Serving Drinks Unit 4 　 Chinese Restaurant Unit 5 　 Japanese Restaurant Unit 6 　 Western Style Restaurant Unit 7 　 Room Service A Phonetic Symbol