上優文化《愛上甜食・スイーツに恋して》渡辺明日香　Cecilia著 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

本書規格： 書名：愛上甜食・スイーツに恋して 作者：渡辺明日香　Cecilia 書系名稱：烘焙生活46 品牌:上優文化 ISBN：978-957-9065-47-4 出版日期：2020年7月22日 版別：一版一刷 尺寸：19x26公分 定價：480元 裝訂方式：平裝   內容介紹： 一窺每家名店的獨特性，以此為世界上熱愛甜食的人們帶來更多的啟發與靈感! 菓子工房オークウッド パティスリーユウ ササゲ パティスリーメゾンドゥース　Maison Douse マキコフーズ ステュディオ ベッカライ 徳多朗 アトリエ イグレック　Atelier[igrek] お菓子教室シュクルエピス 就一同來到愛吃又愛做甜點的Cecilia（聖西莉雅）甜食世界裡吧！ 食べるのも作るのも大好きなセシリアのスイーツの世界へようこそ！ 本書使用簡易的時尚烘焙烤模和美觀大方的包材，甜食就像一個個穿上禮服，扮 演著每個美麗的角色，賞心悅目的同時，也能感受到簡單、方便又實用的樂趣！ ◆渡辺明日香　Asuka Watanabe 我出生成長在父母經營台灣料理店的家庭，因為結婚後又回到了日本生活，也因 為女兒的出生才開始踏入甜食奧妙的世界裏。一開始只想做美味的甜食點心給女 兒吃，伴隨著她的成長，和女兒以及朋友們一起去學習製作甜食的課，也經常舉 辦很多開心的家庭聚會活動，教孩子們做飯做菜做甜食點心，享受每一個相遇的 緣份。也因為工作，我調到了為人們的健康和繁榮的生活做出貢獻提案的食品部 門，才有機會去製菓學校學習。起初我與我愛吃甜食的女兒一起參加了初級班， 後來自己就進入專業培訓課程班，學習更多的麵包和西式甜食與和菓子。 在這本書中充滿了我和我女兒的回憶食譜介紹，這些都是做起來很簡單也有趣， 吃起來的時候更是能笑容滿面並開心的享用。 也是我們兩人經常在家做的點心，或是我在出差前先給女兒做起來的備食點心， 還有幫女兒辦生日會時特別的甜食點心，在外郊遊野餐時和學校活動中很受歡迎 的點心，以及耶誕節時會準備送感恩禮物的點心。這些都是我在家做每一道甜食 點心時，都能享受到製作時的樂趣和所有的美好時光，與收到禮的家人朋友們開 心的分享甜食帶來的愉悅心情，這些讓我的心也隨著更豐富起來。 透過了工作的關係，我與很多國家的食品行業人士、甜點師父和職人們有很多特 殊的緣份與情誼。也因為我個性的關係，本書中希望帶給大家在採訪時，那些帶 著熱情的態度與我非常喜歡尊敬的製菓師父老師前輩們，他（她）們的專業製法 和對素材的挑選與活用，帶給吃的人充滿驚喜和快樂與更多靈感啓發的食譜，能 一個一個的傳達來讓各位讀者也能和我一樣有所不同的愉悦感受。 就一同來到又愛吃又愛做甜點的Cecilia（聖西莉雅）甜食點心世界裏吧。 作者介紹： ◆渡辺明日香　Asuka Watanabe 「在每一道料理中投入愛與精神，感謝大地。"分享料理"是一件非常幸福的事。」 現居日本東京都，出生台灣台南，台北長大，是一位把做料理當成快樂泉源的活潑老師！ / 現任 / 長瀬產業株式會社長瀬俱樂部料理部部長- 臺灣農產品推廣大使臺灣九號花生推廣大使- /學經歷 / 東京製菓學校（SKCSweet Kitchen Club） 麵包、和菓子、洋菓子 2020 年台灣中華餐旅文化交流協會-理事 2020 年媽祖美食節全國技能人大賽- 評審 /義工講師 / 2019 年芳水小學校- Community School 授課講師 2019 年La semaine du gout au Japon 「味覚の一週間」味覚授業- 小學授課講師 /獲獎 / 2019 年紐西蘭客家廚神大賽銅賞 2019 The 7th BUSAN INTERNATIONAL ARTISAN FESTIVAL 2019 年韓國國際技能人大賽 金牌（Souvenir部門） 金牌（Restaurant Cuisine Display 部門） 最優秀技能賞 The Best Skills Award 目錄： 作者序 /はじめに 名店巡旅的專訪 / 名店巡旅の秘話 オークウッド 菓子工房－ 横田秀夫 パティスリーユウ      ササゲ －捧雄介 パティスリーメゾンドゥース　Maison Douce－伊藤文明 マキコフーズ・ステュディオ－藤野真紀子 ベッカライ 徳多朗－ 徳永久美子 アトリエ・イグレック   Atelier [ igrek ] －塚本有紀 お菓子教室シュクルエピス－手塚郁実 愛上甜食 / スイーツに恋して 日式燒蕃薯/スイートポテト 聖菓/ ドライマンゴー(レーズン)・ヴイクトリア菓子 魔法甜甜圈/美味しい紅茶の焼きドーナツ 遇上布朗尼/ブラウニー 翠玉貝殼瑪德蓮公主/抹茶マドレーヌ 豐盛葉/フィナンシェ 幸福小雪球/ハッピー・スノーボールクッキー 夏威夷堅果巧克力餅乾/ハワイアンクッキー 香蕉蛋糕/バナナブレッド 七星鹽蛋糕派對/ケイク・サレ 栗栗心/ケークマロン 鮮奶油夾心長崎蛋糕/台湾生クリームカステラ 抹茶大納言舒芙蕾/抹茶大納言スフレチーズケーキ 古典巧克力/クラシック　ガドーショコラ 南瓜肉桂戚風蛋糕/カボチャシナモンのシフォンケーキ 岩燒起司蛋糕杯/バスクチーズカップケーキ 抹茶醬糜蛋糕/抹茶テリーヌ 外婆的南瓜布丁/台湾風昔ながらのかぼちゃプリン 草莓季的饗宴/いちごのレミントン 松露巧克力/トリュフ・オ・ショコラ 多重奏的提拉米蘇/とろ～りとなめらかなティラミス 杏仁豆腐/杏仁豆腐 紅寶石葡萄柚果凍/ルビーのグレープフルーツゼリー 杏桃芭芭露/もものババロア 日式燒地瓜布丁白玉聖代/焼き芋プリンと白玉パフェ 草苺慕司聖代/いちごムースパフェ 後序感謝 /あとがき 感謝/を申し上げます

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