上優文化《甜點茶飲DIY》林峰玉、吳世彬著價格比較,價格查詢,價格歷史信息

Name: 上優文化《甜點茶飲DIY》林峰玉、吳世彬著
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上優文化《甜點茶飲DIY》林峰玉、吳世彬著歷史價格(單位:新台幣)

上優文化《甜點茶飲DIY》林峰玉、吳世彬著描述

書名：甜點茶飲DIY 作者：林峰玉、吳世彬品牌：上優文化書系名稱：美食美味30 ISBN：9789866479182 出版日期：2009/10/20 版別：一版一刷尺寸：19×26公分頁數：112頁定價：199元裝訂方式：平裝本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術糕點。甜點是一餐的臨別禮物，在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美，為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄20種以上經典糕點配方，是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正確，注意細節，許多甜點都能簡單地完成，即使是對下廚沒有信心的人，也能輕鬆掌握。作者介紹：林峰玉現職：多家知名烘焙店西點顧問、玉香齋素食餅店(籌備中) 西點主廚資歷：台北一之軒時尚烘焙西點顧問、台北意廬法式烘焙坊點心房主廚、「2006受邀為星巴克設計研發夏季蛋糕」、「2006日本製果學校合作班短期研修」、「2004日本製果學校合作班短期研修」、「2003日本製果學校合作班短期研修」、「2002取得烘焙乙級技術士」、「2001法國藍帶學校合作班結業」、「2001日本東京製果學校短期研修」競賽得獎： 2007臺灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍吳世彬現任：德麥食品股份有限公司資深企劃經歷：元培科技管理大學兼任講師、加拿大中華易經學院碩士著作：烘焙行銷大贏家、烘焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想曲、開運占卜、SPA風水好運連連、94年祈福招財農民曆、精糕細點72店（上集）、精糕細點72店（下集）