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「科學改善了人類生活的所有面向，飲食運動也不該例外。」 ──Dr.史考特 ★談健身，怎麼能不談科學？關於減重、健身的方法，隨著時代越來越多元，各種研究不斷與時俱進，過去以為的正確資訊，持續被檢驗！自醫學院時代就著迷於健身運動的Dr.史考特，秉持著「實證醫學／科學」的精神，為你上天下海蒐羅各種研究報告與數據，再以長期耕耘健瘦身領域的醫師腦，用好懂圖表+專業解析，讓你輕鬆獲取知識精華！ ★睽違5年，Dr.史考特帶來最新科學研究！挑戰你一直深信不疑的健瘦身觀念！ ◎減重要成功，一定要吃到基礎代謝率？ ◎健身只要做到力竭，就能很快變巨巨？ ◎小時胖不用擔心，長大就會自然瘦？ ◎多練肌肉，身體就會自動消耗多點熱量？ ◎年紀大代謝差，所以變胖都不是我的錯？ ◎訓練拚到筋疲力盡，才能練出更強的肌肉？ ◎聽說吃早餐比較不會胖？ ◎間歇性斷食不只會變瘦，還會掉肌肉？ ◎女生就是會胖在屁股和大腿，真的沒得救？ ◎光吃乳清蛋白不練，身體也會長肌肉？ ◎蛋白質吃多也沒用，每餐攝取有上限？ ★結合醫師腦＆鍛鍊實證，禁得起考驗的科學健身！ ◎間歇性斷食真的有效？研究實證給你看！ ◎減醣？生酮？低脂？低碳？哪種瘦身方式最快又持久不復胖？ ◎早上中午晚上，哪個時間健身長肌肉最迅速？增肌事半功倍？ ◎素食者健身飲食法？拯救泡芙人的飲食法？ ◎健身效果看基因？個性化訓練更精準！ ◎飲食比運動重要，原來減少食物種類就能瘦？你準備開始增肌減脂了嗎？先讀讀，保證更快更好地達到心中目標！【詳細資料】誠品26碼/2682018291007 ISBN13/9789576585500 ISBN10/9576585503 EAN/9789576585500 尺寸/23X17CM 語言/中文/繁體級別/無頁數/216 裝訂/平裝史考特（王思恒）史考特醫師本名王思恒，現為內湖恆新復健科診所院長。從醫學院時代開始著迷於健身運動，空閒時不是在運動、烹飪、進食，就是在研究運動、飲食、健康的科學知識。憑著對於健身、實驗及科學研究的熱情，他研讀大量文獻，並開始經營FB粉絲團「一分鐘健身教室」及撰寫專文，將複雜的理論及研究轉化為容易吸收的文字與影音，與大眾分享正確的健瘦身觀念。史考特結合科學與健身的論述及實證，讓讀者能在一分鐘內學習到最新的健康飲食運動知識，快速破除減重運動迷思。著作有《Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室：用科學╳圖解破除迷思，打造完美體態！》。【經歷】 ●林口長庚紀念醫院復健科主治醫師 ●台北原力復健科診所復健科主治醫師【一分鐘健身教室】作者序立基於科學實證的健身減重新觀點 Part1 觀念破解：這樣想，所以瘦不了？ ●用想的，就能變瘦嗎？ ●瘦不下來，都是代謝惹的禍？ ●減重要成功，一定得吃到基礎代謝率？ ●努力甩肉卻不成，難道喝水也會胖？ ●再飽還是能裝下甜點！人真有第二個胃？ ●難解的飢餓！是身體想吃，還是情緒想？ ●抽脂≠減肥，這樣做無法完全減掉脂肪！ ●外表是瘦子，但脂肪可能都藏在內臟裡！？ ●小時胖要當心，可能會胖一輩子！ Part2 減脂瘦身變美，最新科學有實證！ ●戒澱粉or戒脂肪，哪一種減重法才有效？ ●拯救泡芙身材，高蛋白飲食會是解方嗎？ ●揭開4大熱門飲食法的神祕面紗 ●不吃早餐讓人胖！研究看法不同調 ●加工食品為何使人肥？ ●改喝零卡汽水，會為健康帶來危機？ ●給身體餵糖，是更有能量還是更疲勞？ ●把白麵包換成穀物麵包，竟有助消耗熱量！ Part3 增肌健身變壯，最新研究怎麼說？ ●為何喝符水能治頭痛？運動科學好重要 ●健身效果好不好，竟和基因有關！？ ●健身要看到效果，為何不能不談科學？ ●挑對時間運動，增肌效果大不同 ●一公斤肌肉能燃燒多少熱量？ ●不必辛苦鍛鍊，靠這招也能變壯！？ ●擁有六塊肌，等於擁有健康？ ●活得更久更健康，運動是萬靈丹 ●總是肥在屁股和大腿！拆解女生梨形身材原因 ●訓練拚命到筋疲力盡，比較有效嗎？【Column】Dr.史考特1分鐘科學減重教室 ●生酮飲食好神？ ① 全面解析！生酮飲食為何能有效減重？ ② 開始生酮飲食後，血脂竟狂飆！ ●想懂的間歇性斷食！ ① 間歇性少食：不傷代謝率的減重法 ② 長時間不吃東西，真的安全嗎？ ③ 用它來減肥，會連肌肉也減掉嗎？ ④ 16：8斷食法，肌肉量是否會跟著下滑？ ⑤ 執行斷食法，有點餓是好事 ●破解茹素的力量 ① 精壯肌肉男，都靠吃素練出來！？ ② 吃素，真能讓人更健康？ ③ 致癌、發炎，肉食有這麼毒？ ●想增肌，蛋白質吃多少？ ① 每餐蛋白質攝取有上限，多吃只是浪費？ ② 高蛋白多吃無益，會從尿液排掉？ ●喝乳清蛋白長肌肉？ ①喝心酸還是真有效？正確認識乳清蛋白 ②不健身只喝乳清，也能增肌長肉嗎？參考資料