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本書根據勞動部勞動力發展署2020.2.11最新公告「丙級西餐烹調」編寫而成,從報考、學科試題,以及術科刀工、烹飪練習,均有詳盡的示範及解說。

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出版社
全華
進口/非進口
非進口
國際標準書號
9789865033972

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