【人類成書】131道蔬菜沙拉美味祕訣-美食誌系列 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

● 以28種促進健康的主要食材＋清爽的副食材搭配，簡單中不失變化，讓蔬菜、肉類、堅果的搭配與組合，滿足愛挑剔的味蕾。 ● 將油、醋、蔬果汁等用黃金比例調製與搭配，充分調合出沙拉的美味。 ● 料理名廚音羽和紀的131種沙拉示範，只要學會作者的搭配重點，你也可以隨心所欲變化出131種以上的美味沙拉。 ● 大開本圖像呈現，圖片變得更加吸睛，讓人忍不住食指大動。 比起使用特殊的香草和香料表現特色，本書的作法是希望讀者能發現，利用隨手可得的素材，沙拉也可以做得很美味，加上使用簡單的調理方法，每道不到四個步驟就能輕鬆完成，還兼具了視覺上的繽紛色彩，沒有時間也能夠隨時上桌，滿足不同人的口味需求！ 收錄了總共131道由主廚設計的沙拉食譜，除了簡單的馬鈴薯沙拉、茄子沙拉或南瓜沙拉以外，還有進階版的混拌沙拉，由主廚提供他如何混拌食材的個人小祕訣；更設計了五種沙拉醬、六種美乃滋和五種油醋醬，材料都只需要兩三種，讓你能自由搭配，做出更多自己喜歡的口味。 最近，我感覺和蔬菜越來越親近了。販售的直營店增加，產地的當季蔬菜比以前更容易購得，享受家庭菜園樂趣的人也變多了。我的餐廳位處栃木縣宇都宮市，這裡只要稍微遠離市區就有廣大的田園，還能在直營店購買當季的蔬菜，也有農家生產者會自行採收分送給我。 沙拉不是只有生菜等葉菜類，而是蔬菜和肉、魚、乳酪、豆類、各式調味料及調理方法的組合，有時做為前菜，有時也能做為主菜享用。不論作法或吃法都很自由，這就是我心中的沙拉。在法國研習或是在歐洲各國旅行時品嘗的味道、小時候吃過令人懷念的母親的味道、鄉土的味道，這些我至今所相遇的味道都成為每道沙拉的精髓。 在這本書中，比起使用特殊的香草或香料來表現特色，更希望大家能發現，利用簡單的調理方法也可以讓手邊的食材吃起來很美味。雖然食材的調味搭配有標準的作法，但也設計了花點工夫就能吃得更開心的變化食譜。 在參考本書製作沙拉的同時，請各位讀者也將自己至今為止相遇過的味道、相遇過的食材、相遇過的漂亮擺盤等美味記憶摻入其中。這麼一來，或許你會更想嘗試尋求全新的滋味。就宛如一場旅行，有些意想不到的際遇或發現正在等待著你。如能在這趟滿溢美味欣喜的沙拉之旅中攜上本書，我將由衷地感到榮幸。 作者 : 音羽和紀 尺寸 : 21.0*28.0cm 頁數 : 104頁 原文書名 : サラダ好きのシェフが考えた サラダ好きのための131のサラダ ※ 讀者身分描述： ※ 年齡層：25-40歲 ※ 性別：偏女性 ※ 性格描述：想減重，以纖食健康為訴求的女性族群。 職業別：不限。 ✅下單後「3~5個工作天內」出貨，假日不出貨，聊聊問也是一樣的回答(請饒了小編)。 ✅因超商尺寸限制，金額超過1500請務必選擇宅配，超重會直接分2包寄出，另外1包宅配寄出，不再另行通知，因此下單時請多注意！重量限制5kg而每本成書約1kg，請先自行推算。