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內容簡介   由居酒屋尋訪資歷長達50年、相關著書超過20冊的   日本知名居酒屋評論家嚴選22間新世代東京居酒屋,   最適合不想去大眾酒場的你!   ●書衣背面暗藏居酒屋地圖╳店家資訊隨身卡,輕鬆查找不撲空!   書衣背面暗藏驚喜!難得來到東京,卻找不到想去的居酒屋……也可能特地安排了時間前往卻遇上店家休息,或是一不小心走進煙霧瀰漫的店內……沒關係,有了本書附贈的居酒屋地圖及店家資訊隨身卡,就不用擔心找不到或踩到雷了!除了詳細記載店家的電話、地址、交通方式、營業時間之外,也刊載了店休日、可否刷卡、有無禁煙等,只要剪下隨身帶著走,馬上擁有22間東京穴場居酒屋名店的口袋名單!   ●依照四季區分,詳細介紹不可錯過的當季美味!   冬天的牡蠣、鰤魚,春天的貝類、野菜,夏天的初鰹、香魚,秋天的秋刀魚、蕈菇……每個季節都有不可錯過的美味,不妨來到居酒屋,用味蕾感受季節的變化吧!看每間居酒屋的老闆如何運用巧思,發揮在名店修業練就的高超手藝,以當季才有的新鮮食材做出讓人讚不絕口的美食佳餚!   ●內行人的點酒點菜技巧大公開!   來到居酒屋,要如何點酒點菜才能賓主盡歡呢?就算再怎麼想吃,一個人點一大份豪華拼盤就太俗氣啦!來看看內行人都喝什麼酒、配什麼菜吧!什麼樣的酒要喝冰的還是熱的?熱到幾度最好喝?配上什麼樣的下酒菜喝起來最痛快?掌握點酒點菜的技巧,讓居酒屋老闆對你刮目相看!   ●達人嚴選,錯過可惜的東京穴場居酒屋!   由身為居酒屋達人的作者掛保證「絕對美味」的新世代居酒屋,絕不藏私大公開!從各店家的地理位置、裝潢擺設、客層組合,到光看菜單就讓人口水直流的菜色解說、在地酒款介紹等,再加上作者與店家都有好交情,就連開業始末和各店特色也有詳細的介紹。不妨跟隨達人的腳步,在居酒屋裡品嘗微醺的人生滋味吧!   由身為資深居酒屋達人的作者拍胸脯推薦22間「將會成為老店的新世代居酒屋」,不論一年四季何時造訪,都能盡情享受日本獨特的居酒屋文化!

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