一只平底鍋，搞定50款手作麵包<啃書> 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

免烤箱、不用麵包機，揉麵團還不沾手，麵包、瑪芬、甜甜圈……25～55分鐘上桌。榮獲世界美食家圖書大獎！

★日清、meiji指定合作設計食譜，人氣料理研究家！

★榮獲世界美食家圖書大獎！

✓免烤箱、免模具！廚房再小也能玩！

✓用袋子揉麵團，完全不沾手！

✓麵粉不會到處飛，廚房整理超輕鬆！

作者沼津理惠是日本料理研究家，

曾與日清、meiji等食品大企業合作設計食譜，

因長期開設各種烹飪課程，深受主婦 & 料理愛好者的好評，

拯救了許多手殘的烘焙新手。

她只用1個平底鍋 × 1 個袋子 × 100 g 麵粉，

就能製作手撕麵包、披薩、帕里尼、三明治、甜甜圈、飯糰、佛卡夏、瑪芬，

最快25分鐘、最長55分鐘就搞定，不會沾手還不用辛苦打掃廚房。

◎ 不沾手揉麵法，做出軟Q手撕麵包

揉麵團居然可以不沾手？作者發明了一只塑膠袋搖搖法，

用雙手揉捏、拳頭按壓、用刀子切割，

就能做出秒殺級美味、軟綿Q彈的手撕麵包。

再搭配6種超吮指自製抹醬，

蒜香酪梨檸檬、法式鯖魚、咖啡奶酪……

讓你一口接一口！

◎ 一咬就爆漿的手撕三明治，手殘也能做！

3種麵團 × 3種分割方式，輕鬆做出百變麵包：

從少油低糖小餐包、爆漿QQ球、小圓麵包、歐式麵包，

到咖啡店點單率最高&少女心療癒系生乳包，

讓你吃得超唰嘴、夠邪惡，絕對不會失敗！

還有，第一次做麵包就成功的烘焙技巧&小知識──

平底鍋和烤箱，有何差別？

牛奶和果汁也能當作麵團的水分嗎？

怎麼避免麵團變乾、麵包烤過頭？

發酵到底好了沒？炸麵包要上色漂亮，關鍵竟在料理紙？

實境步驟全圖解、POINT小撇步，

免烤箱也不用麵包機、揉麵團還不沾手，

披薩、帕里尼、三明治、甜甜圈、佛卡夏、瑪芬，55分鐘就上桌！