【木子家咖啡】衣索比亞｜班可果丁丁 水果花籃 單品咖啡豆(半磅)『PROBAT』烘豆機烘焙 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

PROBAT烘豆機烘焙
【木子家咖啡】衣索比亞｜班可果丁丁 水果花籃 山泉水洗/淺焙
單品咖啡豆(半磅)
衣索比亞｜班可果丁丁 水果花籃 山泉水洗/淺焙 國家　　衣索比亞（Ethiopia） 產區　　班可果丁丁（Banko Gotiti） 莊園　　果丁丁合作社 海拔　　1900-2100公尺 品種　　原生種 （Heirloom） 處理法　山泉水洗 焙度 淺焙 風味描述 野薑花香氣、莓果、水蜜桃、蜂蜜、可可、柑橘 山泉水洗處理 山泉水洗是近年獨豎一幟的特殊處理步驟，先以正常全水洗法處理，殘留的黏質狀果膠層的咖啡豆筴，再放進水槽中放滿引入「深山水質清澈甘甜的山泉水」，每 6 個小時換一次山泉水，共換4 次，全以山泉水浸泡洗淨；此豆子的特點是酸甜絲滑，層次豐富多變，增加發酵的處理時間，所以發展出不同於傳統肯亞式水洗的特殊風味。 我們的堅持 : 接單後烘焙，講求新鮮，保存最佳風味 採用單向排氣閥咖啡袋包裝

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