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烘焙學姊的只講重點愛心筆記 知名烘焙店人氣款的親身實做! 從零開始做麵包,來到知名食譜網站被讚爆! 13款歐式軟麵包×11款日式甜麵包×12款司康×17款蛋糕×12款餅乾 烘焙新手也能做出名店人氣款!   「烘焙這條路,踏上了,胖暈也要走完!」   別!別胖,別暈,烘焙學姊出手相救來了!   茫茫網海裡、深深市坊間,琳琅滿目的烘焙食品們,   正是人們對麵包糕點的喜愛與渴求,   族繁不及備載的餐廚烘焙玩具器材們,滿足了人們的樂趣與成就感。   烘焙是共業也是共筆。   江湖俗稱「圓腳豆」的烘焙學姊,   她說她不是專職,卻用職人的姿態在對待每一道與之相遇的烘焙作品,   追求天然健康 簡單、成功率高,   沒有一道不是千錘百鍊、含淚總結經得起你一烤再烤的經典之作。   烘焙學姊是追求完美的偏執狂,也從不辜負美食的吃貨,   烘焙路上,唯愛與美食不可辜負。   烘焙,是吃貨表達愛情的方式。 詳細資料 ISBN:9789869788212 叢書系列:樂活 規格:平裝 / 240頁 / 19 x 26 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 新手零失敗!一次學會甜點屋的15種花漾瑪德蓮   ☆第一次做甜點就上手,讓人無限眷戀的好滋味   ★收錄職人親製3種糖霜×4種淋醬×3種糖汁×3種配料配方   ☆台灣烘焙坊誠摯推薦 韓國Happy Happy Cake烘焙坊再一力作!   瑪德蓮,一種精緻的法式點心。據說最早在烘焙瑪德蓮的時候,因為找不到適當的模型,只好將麵糊倒入貝殼中烘烤,之後就一直維持這樣的外型。看似平凡的瑪德蓮,卻常常在文學作品中被提及,更是烘焙人不能錯過的經典款。不僅作法簡單,滋味又好,尤其是陪著麵糊「呼吸」、看著麵糊在烤箱裡持續膨脹隆起,更療癒了疲憊的身心。   Happy Happy Cake烘焙坊歷經無數次實驗,挑選良好的食材,精心搭配、烤出這15道瑪德蓮食譜。本書收錄的餡料、糖霜、糖汁與配料,都是Happy Happy Cake團隊特別設計的配方,推薦給第一次接觸烘焙的您。   請選擇您喜歡的口味與食材,動手為自己製作第一道甜點吧!自由運用3種糖霜 × 4種淋醬 × 3種糖汁 × 3種特製配料,輕鬆打造花漾瑪德蓮! 詳細資料 ISBN:9789869717311 叢書系列:樂活 規格:平裝 / 112頁 / 18.8 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 新手零失敗!一次學會甜點屋的15種幸福司康   ★韓國上市隔天緊急再刷!   ★不藏私!韓國Happy Happy Cake烘焙坊精心打造15道司康食譜   ★不用模具就OK!烘焙新手也能輕易上手!   你要酥脆的、鬆軟的、還是柔軟的司康?柔軟的司康搭配紅茶是一絕,酥脆的司康像比司吉,鬆軟的司康跟膨鬆的麵包一樣,容易入口。   最親近而好上手的甜點料理,帶來的卻是大大滿足!料理能為生活添加變化,即便只是小小地改變口感、變換調味,也能為平凡的日子增添新味。讓每一天搭配不同的香氣,特製專屬你的幸福甜點。 詳細資料 ISBN:9789869717304 叢書系列:樂活 規格:平裝 / 112頁 / 18.8 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣

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