上優文化《百變燜燒罐料理》王佳萱著價格比較,價格查詢,價格歷史信息

Name: 上優文化《百變燜燒罐料理》王佳萱著
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上優文化《百變燜燒罐料理》王佳萱著歷史價格(單位:新台幣)

上優文化《百變燜燒罐料理》王佳萱著描述

書名：百變燜燒罐料理作者：王佳萱品牌：上優文化書系名稱：百變料理07 ISBN：978-986-6479-94-6 出版日期：2016年11月14日版別：一版一刷尺寸：17x23公分定價：198元裝訂方式：平裝 ◆以簡單烹調為原則◆ 本書所介紹的燜燒罐料理，以簡單烹調為原則，用常見的食材、清楚而簡捷的步驟，教大家製作出既方便又美味的餐食，打破過去民眾對燜燒罐只能煮湯、熬粥的刻板印象。分別以「全家共食樂」、「女性減重與調理」、「嬰幼兒副食品」、「毛孩鮮食趣」等四類族群為構思主軸，設計一系列包含湯水、粥品、麵食、配菜和點心的菜單，兼具了營養與變化性。不管是蓄熱燜煮為主要效能的煲湯，或是保冷保冰的清爽飲品，只要能掌握燜燒罐極強的蓄溫特性，就能變化出不一樣的菜餚。也因為低脂少油的操作手法，書內介紹的餐點多是清爽、身體無負擔的另類水煮料理，讓大家在吃得安心的同時，也能吃得健康。 ◆以燜燒罐為料理器具，最能掌握這樣的核心理念◆ 以女性朋友為設計對象的單元，著重於身體機能的調理和體重控制，有輕食代餐、也有食補養生湯，協助職業婦女在忙碌中一樣能照顧自己的身體；嬰幼兒副食品的部分，則根據寶寶咀嚼能力的不同，設計出粥品、菜泥、麵食類等不同口感的低敏食譜；寵物鮮食是本書的特色，順應目前以現煮食材替代乾糧的潮流，以高鈣、高蛋白為目標，擬出十多款毛孩料理；至於可供全家共享的單元，則以菜式繁多，製作簡單便利為主軸。全書共100道料理，只需一個燜燒罐就能解決。越簡單的烹調越能保存食物本身的營養成分，保留食材的原汁原味，以燜燒罐為料理器具，最能掌握這樣的核心理念，做出來的菜餚美味地讓人驚艷。本書不只強調烹調的方便性、更增添各類食材的營養價值，使讀者輕鬆入手，膳食均衡不偏廢、料理過程事半功倍。作者介紹： ◇ 王佳萱（Shirly Wang）老師一個半路出師的老師，絕非科班出身，卻訓練有素。原是數學教師，現旅居美國、為專職家庭主婦。因為喜歡品嚐美食繼而開始動手作料理，喜愛在個人臉書上分享烹飪經驗。用燒菜做點心來記錄生活、用健康快樂來拼接人生。現代人普遍工作忙碌、生活步調緊張而快速，經常性的外食已是難以避免的通病，長期下來，圖一時方便卻損害了健康。加上層出不窮的食安問題，「健康又安心的飲食」已大不易。筆者旅居美國，每日以燜燒罐替兩個孩子準備午餐，有時是保溫功能、有時則是調理器具。從孩子出門到午餐時間，就能完成一道溫熱的手作料理。就這一點來說，「使用簡單又方便、於是能持之以恆」這正是燜燒罐最大的好處。目錄：上優編輯小組作者序－王佳萱（Shirly Wang） ◇Chapter１　全家共食樂◇ 豆瓣醬蘿蔔冰糖蓮藕銀耳湯百香果漬南瓜廣式綠豆湯傳統豆花粵式咖哩魚蛋日式佃煮白甘蔗茅根水感冒茶西芹拌鷹嘴豆干貝粥油燜筍消暑洛神茶水果甜湯泡菜年糕海鮮米粉芋頭紅豆湯牛蒡茶栗米羅漢果瘦肉湯栗子紅蘿蔔雞湯鮮蔬義大利麵沙嗲牛肉乾拌麵台式滷肉香滷雞翅黃豆燉牛肉堅果粥眉豆肉醬白酒蘑菇煨雞番茄通心粉醬燒米血糕當歸蝦白菜滷韭黃蝦仁地瓜薑湯鍋燒意麵雙色蘿蔔拌豆皮咖哩毛豆肉片臘味飯味噌茄子湯 ◇Chapter２　女性減重與調理◇ 三花茶淮山沙拉紅棗蓮子銀耳湯金桔酸梅飲蜂蜜蘆筍水清爽烏龍麵檸檬果茶奇亞籽香菇佐玉米筍蘋果肉桂茶冬瓜雙棗水雪裡紅粿仔條桂圓枸杞紅棗茶蔬菜沙拉消脂茶桂圓紫米粥蛤蜊香菇冬粉魩仔魚大陸妹清湯絲瓜魚丸湯黨蔘燉雞心美人茶山楂飲紫蘇梅紅酒番茄四物雞湯桂花酒釀湯圓溫紅酒蕎麥冷麵麻油雞飯水果優格豬腱肉黑豆芽湯紅豆水西洋梨冰糖盅 ◇Chapter３　嬰幼兒副食品◇ 南瓜燕麥粥大番茄青豆粥毛豆魩仔魚粥木耳絲麵線鮪魚玉米通心粉番茄香蕉泥雙色花菜泥木瓜燉梨橙香蘋果花生糙米凍小黃瓜米粉鮭魚豆腐泥雞蛋拌四季豆魚片小米粥 ◇Chapter４　狗狗鮮食趣◇ 紅蘿蔔燉毛豆黑木耳雞蛋丁小魚乾薏米飯高麗菜雞肉麵芝麻煨牛肉海帶煨肉片芥藍菜羊肉片秋葵雞丁飯蝦皮紫米飯鮭魚鵪鶉蛋菠菜泥肉絲豆芽菜馬鈴薯地瓜泥雞蓉番茄意粉鷹嘴豆燉牛腩豆漿牛肉飯豆腐毛豆煨絞肉蘆筍燕麥燉飯菠菜拌雞軟骨花椰菜豆腐煲豬雜凍奇亞籽牛肉凍全南瓜佐五穀米大薏仁燜鹿肉黑豆芝麻飯