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Name: 上優文化《我的手作早午餐》吳青華等著
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上優文化《我的手作早午餐》吳青華等著描述

書名：我的手作早午餐作者：尤萱慧、王俊勝、吳青華、吳森澤、沈貞伶、李建興、巫清山、林明慧、林楚晟、邱惠如、張育菖、盛秀娟、康佩鈺、張智翔、陳俊農、陳雅心、陳楷曄、詹子璋、詹智皓、楊裕能、鄭昭雲、鍾懷仁、羅思傑聯合著作品牌：上優文化書系名稱：癮食文化06 ISBN：978-986-96151-7-4 出版日期：2018/07/11 版別：一版二刷尺寸：19×26公分（16開）頁數：144頁定價：350元裝訂方式：平裝世上最美味的料理，不在於食材的昂貴而是人賦予料理的熱情與溫度以熱愛生活的心，手作最有靈魂的菜 23 位作者，跨越國界的95 道美味料理內容涵蓋中、西、日、泰各式料理；特別收錄沙拉、輕食、主食、配菜、麵品、鹹湯、甜湯、蛋糕、舒芙蕾、饅頭、燒餅、甜點、飲品等，眾多秘密等你發掘。關於美味的生活提案不想太複雜，也不想太簡單，用料理讓生活多點儀式感，閒暇的時候，用焦糖鮮果舒芙蕾療癒身心；休假的時候，用水波蛋佐煙燻鮭魚啟動早晨；聚會的時候，讓黑岩酒漬櫻桃乳酪驚艷眾人；想自己做便當嗎？那就試試五行飯糰吧～本書特色 ˙清楚的材料標示，配方絕對精準。 ˙扎實的步驟說明，重點處輔以小圖解說。 ˙精美的成品圖示，看著就動力滿滿。 ˙充滿感情的敘述，探詢菜餚背後的故事。作者介紹：尤萱慧／菓翌親子烘焙創意總監王俊勝／弘光科技大學講師吳青華／南開科技大學餐飲管理系助理教授吳森澤／龍德家商實習組長沈貞伶／聖母醫護管理專科學校餐旅管理科講師李建興／慈明高級中學餐飲管理科教師、設備組長巫清山／山哥手作蔬果林明慧／君毅高級中學餐飲管理科主任林楚晟／宜蘭縣勞工團體聯盟總會組長邱惠如／宜蘭縣褓姆業職業工會理事長張育菖／龍德家商餐飲科主任張智翔／君毅高級中學餐飲管理科專任教師盛秀娟／花蓮縣專業職能培訓人員職業工會秘書康佩鈺／花蓮縣專業職能培訓人員職業工會執行長陳俊農／花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類講師陳雅心／花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類講師陳楷曄／八甲休閒主題餐廳行政主廚詹子璋／君毅高級中學餐飲管理科專任教師詹智皓／Utopia Australia 烘焙坊主廚楊裕能／世華植物工場廚藝會館主廚鄭昭雲／花蓮縣專業職能培訓人員職業工會餐飲職類講師鍾懷仁／絕品火鍋主廚羅思傑／綠舞國際觀光飯店點心房副主廚目錄：作者序目錄尤萱慧／簡單自然家的溫度手作山嵐野菇溫沙拉甜心莓果鬆餅佐香檸卡士達醬布列塔法式焦糖蘋果薄餅芋香艷窩燉奶王俊勝／巧嚐布朗趣照燒雞腿蛋三明治鮪魚蛋酥皮小塔佐醋漬番茄焦糖吐司佐香草香緹紫戀蜜香檸吳青華／晨喚‧ 活力香煎胡椒海大蝦襯焗蘑菇鷹嘴豆沙拉附香烤起酥佐黑醋栗醬爐烤鴨胸佐芒果奶油醬附紫蘇時蔬卷巧克力戚風附香緹莓果時令鮮果盤吳森澤／日初而食日出地蔘胡麻沙拉鮮蔬蕈菇佐白醬烏龍麵日式照燒歐姆蛋北海道奶油時鮮味噌湯沈貞伶／樂活朝午時優格水果沙拉佐黑金剛花生醬吐司三色藜麥佐烤時蔬水波蛋佐煙燻鮭魚烤培根切達乳酪三明治附水煮蛋李建興／健康手作早午食趣可可咖啡酪梨時蔬沙拉明太子玉子燒南瓜堅果燕麥粥巫清山／食在開喜早午餐枸杞小米粥蘇梅醣心蛋紫山藥薯餅地中海羅宋湯林明慧／喜悅一天早午餐手作料理優格燕麥紫米麵包起司荷牛芝麻豆漿林楚晟／簡單的美味焗烤馬鈴薯櫻花蝦薯餅青醬堅果煎雞腿芋香西米露邱惠如／居家饗食優格拌雙薯沙拉鬆餅附蛋熱狗腸三椒時蔬烘蛋手拍多汁漢堡肉紅豆小米甜湯張育菖／賦予溫度男人手作早午餐煙燻小花園義式蕈附香草泥田園大地盤嫩煎野禽附甜菜泥張智翔／活力一天早午餐手作料理元氣薯泥沙拉活力藜麥司康微笑咕咕雞堡烈日太陽飲品盛秀娟／悠然日式輕鬆食養生蕎麥麵佐鰹魚露芝麻醬綜合花壽司鮭魚茶泡飯鮮蝦日式茶碗蒸康佩鈺／傳統中式美味食記一口蔥油餅東坡肉口袋餅附黑胡椒豬古早味糙米漿陳俊農／戀戀曲風戀戀鮮果莎莎泰式椒麻雞香料烤田園時蔬風琴起司火腿麵包陳雅心／香草菲菲活力早午餐香煎鴨胸佐橙汁紅酒醬海鮮栗子南瓜濃湯迷迭香烤雞佐五彩時蔬焗培根風琴洋芋附雲朵蛋吐司陳楷曄／簡單幸福手作酪梨檸香明太子洋芋香煎雞腿佐優格川味牛肉拌拉麵海鮮蛤蜊蘆筍湯詹子璋／金萊悠活早午餐手作料理鮮奶小饅頭金銀薯來寶沙拉辣味炒潮麵杏仁油炸鬼詹智皓／得意的一天烙燒香腸起司蛋餅海鮮紅藜山藥地瓜粥田園時蔬百匯佐日式胡麻醬臺式南投意麵佐紅蔥肉醬楊裕能／早安煥顏盛合煥顏膠原蛋白飲日式山藥細麵大蝦香蘋沙拉香芒軟殼蟹手卷冰磚咖啡鄭昭雲／幸福甜甜餐巧克力蘋果圈托斯卡尼焦糖鮮果舒芙蕾楓糖奶油水果鬆餅鍾懷仁／絕品早餐時令蔬果佐香橙油醋五行飯糰法式松露薄餅佐巴薩米克醋鳳蘋蜜香飲羅思傑／味蕾的饗宴養生南瓜派蛋香法式三明治黑岩酒漬櫻桃乳酪伯爵米蛋糕