三藝文化《家常菜盤飾》苗栗縣小吃業職業工會著 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

書名：家常菜盤飾 作者：苗栗縣小吃業職業工會 品牌：三藝文化 書系名稱：幸福餐桌37 ISBN：9789866788413 出版日期：2008/04/01 版別：一版一刷 尺寸：19*26cm 頁數：64頁 定價：180元 裝訂方式：平裝 中餐盤飾常給人冷僻、難學的印象，本書能讓您徹底改觀。不需要鬼斧神工般的雕工，在作者的巧思與創意下，即使只是簡單的線條組合，也能讓用餐者為之驚艷。作者除了設計精美的料理，更加入實用與藝術兼具的蔬果切雕盤飾，包括夏之戀、鳥語花香、花開富貴、長相廝守…等。對於想要烹調一桌好味並同時學習果雕的讀者而言，本書會是最好的選擇。一道美味的菜餚，除了味覺的享受外，還需兼顧它的外觀。 本書除介紹大眾熟悉的家常菜，更以各種蔬果為材料，加上簡單的刀法，雕刻出各種花樣來裝盤。經過一番擺設，讓簡單的菜餚也能變為賞心悅目的美味餐點。 作者介紹： 張清和先生 現職： 苗栗縣小吃工會理事長 電話：037-860680 地址：苗栗縣苑裡鎮苑南里南興路35號 主廚：張京華先生 店名：雅啤川菜餐廳 地址：新竹市忠孝路13號 電話：035-71266 主廚：李俊生先生 店名：五甲海產餐廳 地址：台中縣大安鄉永安村五甲南路131號 電話：04-26862369

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