進化的刺身料理 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

---

進化的刺身料理 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術 規格

進化的刺身料理 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術 最新價格

0 TWD 點擊這裡查看商品

日本國寶級大廚－大田忠道親授！ 　　出神入化的刀工技術與精緻無比的擺盤藝術 　　隨著時代不斷進化的刺身料理 　　以至上的款待之心帶給客人最棒的感動 　　提昇精湛廚藝、開店必備 　　生魚片最重視產季與新鮮度。但隨著養殖技術的進步，不受產季限制的海鮮種類愈來愈多。再加上發達的運輸管道，能取得來自各地的諸多魚貝類。 　　將時代變遷結合刺身料理，就能讓美味風貌更加多元。透過精心烹調讓料理變得多彩多姿，更能增加其魅力。先進的調理技術和研發出的各式沾醬，也讓風味更多樣化、有更多選擇。此外，繽紛色彩及豪華內容、營造時尚意向的手法……如何利用擺盤創造新時代的生魚片，讓料理不拘泥於既有形式，也是讓客人感動的一門藝術。 　　本書將日本國寶級大廚的畢生技藝彙整而成，收錄了各種實用的刀工技法與嶄新的烹調技術，每一道都是神乎其技的極品佳餚。 本書特色 　　★ 全方位介紹各式生魚片料理！從基本的魚類到蝦、貝、章魚等海鮮應有盡有 　　★ 善加活用不同屬性的食材並加以搭配，提升料理的精緻度 　　★ 生動美麗的擺盤方式大為加分！充滿立體感的裝飾技巧 　　★ 除了生魚片食譜外，還收錄了拼盤、配菜等小缽料理，精緻程度不亞於主菜，行家必備的調理指南

進化的刺身料理 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術 商品選項

進化的刺身料理 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術 屬性

進化的刺身料理 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術 用戶評測

進化的刺身料理 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術 相關商品

• 
  進化的刺身料理 讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  人類進化的重新校準：告別末日恐慌，迎向世界新秩序<啃書> 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  新元素.新技術進化的壽司料理 附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  杉野英實 進化的甜點世界盃甜點大賽大賞．亞洲最佳甜點主廚！杉野英實超越40年淬鍊真正重量級代表作 (精裝典藏版) 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  杉野英實進化的甜點：世界盃甜點大賽大賞．亞洲最佳甜點主廚！超越40年淬鍊真正重量級代表作（精裝典藏）【金石堂】 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  讓自己快速進化的PDCA筆記術──每天五分鐘，利用筆記╳四條線，讓你杜絕瞎忙、縮短工時、解決難題、持續成長 /岡村拓朗 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  EXE｜完美進化的真實屁股｜雙穴自慰器 成人用品 情趣用品 VIVI情趣 矽膠娃娃 充氣娃娃 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  女人與她們進化的天敵：女人的敵人是女人?!是生物本能，還是弱弱相殘？/金息【城邦讀書花園】 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  女人與她們進化的天敵：女人的敵人是女人？！是生物本能，還是弱弱相殘？【金石堂】 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  EXE｜完美進化的真實屁股｜雙穴自慰器 天然美尻 飛機杯 成人玩具 情趣用品│情趣職人 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  EXE｜完美進化的真實屁股｜雙穴自慰器 飛機杯 迎合自慰器 仿真名器 情趣精品飛機杯自慰杯 現貨 廠商直送 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息
• 
  新元素.新技術：進化的壽司料理【金石堂】 價格比較,價格查詢,價格監測詳細信息