新元素.新技術進化的壽司料理附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

新元素.新技術進化的壽司料理附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬價格比較,價格查詢,價格歷史信息

Name: 新元素.新技術進化的壽司料理 附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬
SKU: 129455104-2118172226

新元素.新技術進化的壽司料理附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬規格

新元素.新技術進化的壽司料理附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬最新價格

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

新元素.新技術進化的壽司料理附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬歷史價格(單位:新台幣)

新元素.新技術進化的壽司料理附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬描述

在傳統推演過程中，承繼精緻技藝、被一路傳承下來的江戶前壽司，在經過時代的演變後，時至今日，更誕生了結合江戶前壽司及充滿現代元素魅力的新型態壽司。　　除了江戶前壽司之外，不管押壽司、散壽司、或是壽司捲，都以不同以往的烹調技術及調味方式，搭配既有的壽司食材，甚至融入嶄新素材、選用口感迥異的淋醬或沾醬，打造出不同於過往印象的新風貌。精準掌握現代人的喜好及需求，經過進化洗禮的壽司可是博得滿堂彩。　　本書集結多家人氣店鋪的最新款壽司以及壽司料理，看職人們如何因應時勢潮流的脈動，針對現代饕客的口味，在這門傳統技藝上持續鑽研精進，昇華壽司料理的品味及價值。　　就讓我們透過這些令人耳目一新的新風貌壽司料裡，觀察壽司職人如何在傳統路線的延續上有所突破，並且跟隨他們一同發掘壽司世界中更多未曾被探索開發的新境界。