林宥君創意食趣手作糖果全書<啃書> 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

Name: 林宥君創意食趣手作糖果全書<啃書>
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林宥君創意食趣手作糖果全書<啃書> 規格

林宥君創意食趣手作糖果全書<啃書> 最新價格

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林宥君創意食趣手作糖果全書<啃書> 歷史價格(單位:新台幣)

林宥君創意食趣手作糖果全書<啃書> 描述

顛覆糖飴菓子的傳統形象，創新視覺與口感的新食趣！ 4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開！手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始！行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度，並深入解說各類糖果的製作技巧、塑型分切、包裝保存，更應用各種果乾用料變化風味，讓您手做功力再升級！ **** 跟著職人一次學會零失敗糖果的手作成就感與樂趣！ 100％真材實料，待客送禮、表心意，實惠又體面！歡迎一起認識探究繽紛香甜的糖果世界！糖飴菓子、奶糖酥、水果芝心軟糖、堅果軟糖、牛奶糖，結合在地與節慶的牛軋糖、貢糖、酥糖、花生糖、米花糖… 獨家口味，品項齊全，每一樣都是讓人愛不釋手的好滋味！口感˙多層次．新風味技巧˙揉和糖飴手藝新創意體驗˙手作糖果的在地風情作者：林宥君 30年以上專業經驗，從烘焙技師轉任學校專業技術副教授，教學之餘鑽研喜愛的烘焙及點心製作，致力結合在地農特產，研發新口味，深獲大眾喜愛。堅信只要努力付出就會有收穫，在烘焙創作與教學領域奮力前進，與業界同好技術交流，並在全台烘焙教室教學。歷年來獲獎無數，是各大競賽的常勝軍。積極培育專業的國手人才，征戰國內外競賽勇奪多項大獎，連續代表台灣參加發酵麵食競賽，榮獲中華麵點王殊榮。學經歷屏東科技大學技術職業教育研究所樹德科技大學餐旅與烘焙管理系專技助理教授烘焙食品乙、丙級技能檢定術科監評委員專業證照烘焙食品乙、丙級證照中式麵食乙級證照中式米食丙級證照 HACCP（60A）證書教學經歷屏東縣糕餅工會烘焙訓練班安佳永紐產品巡迴推廣烘焙講師各大專院校、高中職、國中技藝班北、中、南各大烘焙教室書籍目錄繽紛香甜的寶石！夢幻珠寶盒的糖果世界手作糖果的基本材料變化風味的果乾用料方便好用的基本器具開始製作糖果之前－基本材料的處理－糖果的模具準備手作糖果的訣竅重點 Candy1新食口感糖飴菓子 BASIC白牛奶糖創意新食，糖飴菓子洛神白玉卷心糖乳加夾心酥糖蔓越莓奶香糖棗生桂子棗到杏福歐蕾王妃奶糖夾心硬糖、甜心硬糖莓果軟心硬糖炫彩拐杖糖、水果糖葫蘆桂圓薑糖特色名點，奶糖酥黑爵奶糖酥芋香奶糖酥蒜香起司奶糖酥戀雪奶糖酥香芒奶糖酥鮮綠奶糖酥雪花菓糖酥巧克力蔥酥軋餅 Candy2 味蕾甜滿軟Q糖飴 BASIC棗泥糕濃香Q彈，膠體軟糖寒天巧克力糖海鹽牛奶糖草莓芝心軟糖橘子芝心軟糖哈密瓜芝心軟糖黑醋栗芝心軟糖芒果芝心軟糖特濃牛奶軟糖黑旋風米香軟糖軟Q香甜，澱粉軟糖金香南棗核桃糕洛神花香軟糖蔓越莓軟糖芒果香橙軟糖百香金桔軟糖桂圓夏威夷軟糖 Candy3 人氣夯物乳加奶糖 BASIC森‧牛奶糖風味濃厚，牛奶糖太妃牛奶糖英倫伯爵牛奶糖摩卡咖啡牛奶糖日式抹茶牛奶糖紅豆相思牛奶糖日式焦糖牛奶糖沖繩黑糖牛奶糖溫醇奶香，牛軋糖 BASIC蔓越莓果牛軋糖杏仁牛軋糖 ARRANGE太極牛軋糖草莓牛軋糖芒果牛軋糖黃金起司牛軋糖紅鑽莓果牛軋糖乳加花生牛軋糖宇治抹茶牛軋糖 Candy4 在地名物特色糖飴 BASIC南瓜堅果酥糖酥香脆口，貢糖&花生糖花生軟糖白玉彩晶花生軟糖軟Q花生貢糖花生貢糖花生翡翠貢糖鹽酥花生貢糖澎湖花生酥濃醇香酥，酥糖＆花米糖杏仁酥糖芝麻堅果酥糖綜合堅果酥糖花生脆糖什錦素香花米糖櫻花蝦干貝花米糖香辣烏魚子花米糖香蔥花米糖歐蕾花米糖