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Name: 開餐酒咖啡館交朋友：室內設計、菜單規劃、品牌定位、商業模式、行銷公關，一次解決<啃書>
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開餐酒咖啡館交朋友：室內設計、菜單規劃、品牌定位、商業模式、行銷公關，一次解決<啃書> 描述

商品詳情

別讓你的餐酒咖啡館淪為短命網美店，空間設計、品牌行銷公關達人，私房傳授5招零失敗設計、開店秘訣。網羅20人氣餐酒咖啡館，聽聽他們故事誕生背後的小祕密，從空間裝修、菜單規劃、商業模式、品牌定位與公關策略，教你做出市場區隔，找出自己的競爭力。一起來開餐酒咖啡館交朋友設計．定位．公關．商模　一次輕鬆搞定不用走得步步驚心發現開店也能很有趣無印風、復古、工業、懷舊、文青路線空間設計也搞品牌文化！餐酒咖啡館明明有人氣，為什麼淪短命網美店，原來品牌定位出問題，一步錯步步錯。 / 來開店交朋友 1 / 裝修無關風格先問品牌設定敲人設  空間風格隨喜好，不用跟風潮流，沉浸式體驗為大  廚房空間占比降低，聚焦座位區坪效  幫空間做形象人設，用軟裝布置強化角色魅力  地點、人流、同業商品，影響3大關鍵尋找黃金店面  2人桌椅空間配置動線彈性大  燈光設計預留調整彈性，明暗亮度自由配  吧台是空間嬌點門面，放錯位置，小心引導動線失靈 /來開店交朋友2 / 精準商業模式同步空間設計  先地點環境調查，再找最佳商業模式  分析客層，拿捏空間情境氛圍，外帶vs.內用，學生vs.上班族，動線規劃大不同  忌諱包山包海，定位模糊，空間規劃跟著變模糊  空間設計保留10% 調整幅度，根據實際營業狀況微調空間  餐飲規劃區分主力、次攻商品，跟著商模定位走，別讓廚房人力拖垮經營戰線 /來開店交朋友3 /決定品牌文化宣傳公關靠這招  線上線下階段策略  部落客推薦避免蜜月期，反差化網紅合作挑品牌  開幕派對出席名單有貓膩，跨出同溫層最佳timing  可以多角化經營，但要注意周邊聯名商品訴求模糊，品牌形象扣分  店家核心價值=新聞賣點，媒體曝光最佳渠道劇本