圖解食品化學【金石堂】價格比較,價格查詢,價格歷史信息

Name: 圖解食品化學 【金石堂】
SKU: 55925420-10851648790

圖解食品化學【金石堂】規格

圖解食品化學【金石堂】最新價格

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖解食品化學【金石堂】歷史價格(單位:新台幣)

圖解食品化學【金石堂】描述

商品詳情

食品化學為食品營養科學專業中重要的基礎科學，本書特點為經由深入淺出的本文敘述，並搭配淺顯易懂的圖解說明，使讀者能很快的進入主題，充分了解。   本書區分為基礎部分和專題解說部分，基礎部分主要是包括食物六大營養素的說明；專業解說則包括食品相關專題的說明。   本書適合專業主修食品科學及營養科學人士閱讀，一般對食品相關議題感興趣的人士，也可閱讀以進入食品化學的門檻。因此，此書對各階層的進修都有所幫助。  