營養學解說事典：從嬰兒到高齡、懷孕、肥胖、糖尿病、失智症等營養指南【金石堂】 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

不同人生階段的營養重點？ 吃到肚裡的美食還存有多少營養？ 當健康狀況亮紅燈，又該怎麼吃？ 掌握營養學六大核心，守護自己與家人的健康： 【PART1 非知不可的五大營養議題】 失智症、糖尿病與肥胖的營養學，不只減緩惡化速度，更要降低患病機率！ 【PART2 營養學的基本指標】 分享三餐的搭配祕訣，既滿足口腹之慾也確保營養充足！ 【PART3 營養學的基礎與不同人生階段的營養學】 找尋自己的人生階段，加強補充特別容易缺乏的營養素，讓每一天都充滿朝氣！ 【PART4 營養素的作用】 介紹五大營養素、植化素和水的特徵與作用，每日應攝取的分量，以及可以從哪裡找到他們的蹤跡！ 【PART5 食材圖鑑】 你知道錯誤的選購、保存、烹煮與食用方式會將營養素破壞殆盡嗎？別擔心，本章收錄160常見食材，讓你百分百吸收潛藏的豐富營養！ 【PART6 疾病與營養】 生老病乃人之常情，勇於面對身體的狀況，給予最完善的照護。包含血壓偏高、動脈硬化、脂肪肝、腎功能不全、貧血、骨質疏鬆、免疫力低、癌症、食慾不振、畏寒、便秘、肌少症等。 本書特色 1.各人生階段的營養指南，如懷孕、嬰幼兒、成長、成年、更年與高齡期 2.用餐時間與生理時鐘的關係 3.32種營養素的作用與如何攝取 4.160種常見食材的選購、保存與烹調 5.高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、腎功能不全、免疫力低、骨質疏鬆等各種症狀的營養策略

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