蔬菜請選小的：無肥料栽培專家從自然運作的道理，告訴你如何選擇真正的好蔬菜｜如果價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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蔬菜請選小的：無肥料栽培專家從自然運作的道理，告訴你如何選擇真正的好蔬菜｜如果歷史價格(單位:新台幣)

蔬菜請選小的：無肥料栽培專家從自然運作的道理，告訴你如何選擇真正的好蔬菜｜如果描述

作者：岡本順孝選擇真正的蔬菜，你的觀念正確嗎？＊有機並不代表安全？＊肥料會讓蔬菜變難吃？＊施肥的蔬菜才需要用農藥？＊真正的蔬菜尺寸都不會太大？＊真正的蔬菜不會腐爛，只會枯萎？選擇真正的蔬菜，要從認識蔬菜開始。學習從蔬菜生長的特性，辨認什麼是施肥的蔬菜？什麼是無肥料栽培的真正蔬菜？這樣即使是在超市，也能買到美味營養的好蔬菜。蔬菜的味道，決定於土壤；土壤的成分，決定於農法 ◎農藥與肥料是破壞蔬菜風味的元凶慣行農法在種植前會先整地，去除雜草和土壤生物後施放肥料。但施藥去除這些生物會導致土壤無法提供養分，只好再另外施放肥料。這種破壞自然的惡性循環，最終只能種出缺乏風味的人工蔬菜。 ◎有機肥料比化學肥料更危險有機農法看似安全，但即使放的是有機肥料，土壤裡的微生物還是會被破壞，種出來的蔬菜就像是吃速食長大，水腫且虛胖。此外，有機農法也可能會使用生物性農藥，這些有機農藥是一種環境賀爾蒙，和化學農藥一樣對人體有害。 ◎無肥料栽培，才是能真正種出好蔬菜的友善土地農法作者岡本順孝是無肥料栽培的專家，他原本是媒體人，在採訪過程中親身感受到農藥及肥料對環境的傷害，於是在四十多歲時決心投身無肥料栽培，他以親身實踐的心得，破解一般大眾認為有機蔬菜就是安全的迷思，並帶大家重新認識土地、認識自然的法則，告訴大家如何選擇真正的蔬菜。怎樣才能買到真正的好蔬菜，就問蔬菜自己吧！ ◎無肥料栽培的蘿蔔側根長的位置會呈直線，施肥的蘿蔔，因為肥料的放置，側根的線條會長得彎彎曲曲。 ◎自然熟成的蕃茄蒂頭會往上翹起，不成熟就採摘的蕃茄蒂頭平直往下，不會翹起。 ◎此外茄子、洋蔥、葉菜、青椒……都有自己的美味信號，從自然運作的道理好好觀察蔬菜，就能選到真正的蔬菜。＊舊版書名：蔬菜美味的祕密——從蔬菜生長的科學，告訴你如何選好吃的蔬菜，自家種好吃的蔬菜本書特色 ★ 從認識自然到認識蔬菜，不用死記零碎的知識，簡單搞懂什麼是符合自然法則的蔬菜，讓你在超市也能買到真正的好蔬菜 ★ 有機蔬菜的罩門在哪裡？為什麼買來的種子種不出好蔬菜？清楚說明慣行農法的弊病 ★ 買不到好蔬菜？那就自己種吧！人人都做得到的無肥料蔬菜栽培法