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從新竹果菜市場一間小小的丸鋪，紮紮實實經營了60餘年成為新竹人信任的老品牌，貢丸已成為一項代表新竹人驕傲的美食，為了發揮職人極致的品質堅持，我們甚至契作了屏東神農豬，自己養最安心!筋牛丸則是參加多次國際食品展後研發的產品，一舉外銷香港，征服當地老饕!上選澳洲草飼牛肉富含omega-3之豐沛牛肉香氣，混合精燉三個小時的牛筋，保留牛筋軟Q又不卡牙的口感，一口咬下能感受到豐富的層次，牛肉緊實Q彈，內餡滿滿的膠原蛋白以及豐富肉汁在口中噴發，宛如一道費工的精燉牛肉料理，是我們用料理一道菜的心意為您做的丸子。 #ISO22000 #HACCP #嚴選SA特級魚漿 #每一口都吃的到的真材實料 ______________________________ ●【經典必買免運組】經典貢丸、三星蔥爆漿貢丸、筋牛丸、麻香筋牛丸四種口味(每種口味各兩包) #貢丸: 特選神農得獎牧場契作豬隻後腿肉，以傳承60年新竹貢丸匠技研製而成，豐腴鮮醇口感，舌尖上的Q彈滋味不容錯過。 #三星蔥爆漿貢丸: 採用來自新社肉質飽滿Q彈、香味馥郁的「冬菇」，製作過程中以低溫提鮮48小時，讓香菇天然香味醞陳散發，揉合純豬肉丸子，放入口中細嚼，散發天然優雅芳香，餘韻不絕。 #筋牛丸:上選澳洲草飼牛肉富含omega-3之豐沛牛肉香氣，混合精燉三個小時的牛筋，保留牛筋軟Q又不卡牙的口感，一口咬下能感受到豐富的層次，牛肉緊實Q彈，內餡滿滿的膠原蛋白以及豐富肉汁在口中噴發! #麻香筋牛丸: 香醇濃郁甘甜牛肉香氣，佐入爆香後的花椒與乾辣椒煉製辣油，結合出令人無法抗拒的麻辣香氣，獨特風味餘韻悠遠。 ______________________________ ●了解更多阿中丸子的創意食譜，歡迎追蹤【阿中丸子官方FB】: https://bit.ly/3yBOAYP 《蒜鹽四季豆爆漿丸》材料： ‧ 三星蔥爆漿貢丸 1包 ‧ 四季豆約20支 (切大段） ‧ 油蔥酥 1大匙 ‧ 蒜頭末 1大匙 ‧ 紅辣椒末 1小匙 ‧ 蔥花 2大匙 ‧ 紹興酒 1小匙 ‧ 香油適量 ‧ 白胡椒粉適量 ‧ 鹽適量 ‧ 食用油 600-800毫升 (不開炸鍋可以省略) 作法： 1. 阿中丸子三星蔥爆漿貢丸與四季豆在油鍋中炸熟，備用(沒有炸鍋的話將退冰的丸子用平底鍋直接煎熟也是可以的！四季豆則可以分別煸熟~)。 2. 將油蔥酥、蒜頭末、紅辣椒末、爆香後放入預處理過的三星蔥爆漿貢丸與四季豆拌炒。 3. 趁熱倒入紹興酒嗆香，撒上蔥花，以香油、鹽、白胡椒粉調味即可。(鹽跟白胡椒粉也可以直接用胡椒鹽取代即可) TIPS： 1. 四季豆可以蘆筍、小黃瓜或西洋芹菜替代，上述替代蔬菜不必經過油炸料理。 2. 紹興酒主要是熗香，也可以用米酒替代或直接省略皆可。 ______________________________ 【經典貢丸】 ●成分：豬肉、豬脂、芋頭、砂糖、岩鹽。食品添加物：味精、結著劑(多磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉)。【三星蔥爆漿貢丸】 ●成分：豬肉、豬脂、高湯、青蔥、砂糖、香油、岩鹽、洋蔥、薑、米酒、明膠、白胡椒粉(白胡椒、米)。食品添加物：味精、結著劑(多磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉)、香料。【筋牛丸】 ●牛肉、牛脂、牛筋、砂糖、岩鹽。食品添加物：味精、結著劑(多磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉)。【麻辣筋牛丸】 ●成分：牛肉、牛脂、牛筋、調味料(辣椒、花椒、朝天椒、花椒油)、砂糖、岩鹽、辣醬(鹽、辣椒粉、味精、花椒粉、糖)、朝天椒粒。食品添加物：味精、結著劑(多磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉)。 ●本生產線處理含有魚、甲殼、蛋、奶、大豆、芝麻、麩質、花生類製品，過敏者請留意。 ______________________________ 【認識阿中丸子】《傳承60年老字號新生命》六十年前的新竹果菜市場，天未亮，夜未央，阿中師傅趕往漁港採購最新鮮的魚貨，以傳統手藝煉製魚漿，製作美味彈牙的丸子。在熱鬧喧雜、富人情味的市場裡成為新竹在地人皆知曉的老字號品牌。六十年後，阿中丸子使用高科技設備，恪守對自家丸子最高品質要求，堅持提供美味˙安心的好滋味! 《全台首創產銷履歷貢丸》我們比您還在意食材的來源!為了讓挑剔的顧客能吃到生產流程完全透明的貢丸，我們四處尋訪，契作榮獲神農獎的家香豬，經過重重考驗，率先成為台灣首間取得農委會認證「產銷履歷貢丸」，只要掃瞄QR CODE便能了解食材來源與畜養過程，讓每個熱愛美食的靈魂，都能免於對於食安的焦慮。不僅如此，更榮獲AMOT最高級星級溯源食品評鑑，雙重認證，讓您享受美味無虞。《爆漿筋牛丸征服香港老饕味蕾!》年銷4620棟101大樓高的筋牛丸，精選百分之百澳洲草飼牛肉來源，有近乎完美的Omega-3、 Omega-6營養，由牛肉、高價牛筋與牛油製成，不添加多餘粉類，品嚐最佳純正牛肉風味! 《無添加貢丸》體貼媽媽們為孩子做菜心意，特選神農獎得主以養生牧草所契作的豬隻後腿肉，百分百純豬製成，不添加澱粉與其他修飾粉類，更排除傳統貢丸製程的磷酸鹽成分，以優良擂潰技術提升漿性及口感，維持貢丸鮮甜彈牙口感，給你最真實的滿滿健康豬肉原味