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Name: 蔬食真味 /李韜
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蔬食真味 /李韜歷史價格(單位:新台幣)

蔬食真味 /李韜描述

作者：李韜出版社：時報文化出版日期：2017年12月15日定價：360 元開本：25開／平裝／264頁 ISBN：9789571372112 走過流年，體悟蔬食的本真之色探尋食材的源頭，品嘗人生的況味與茶坦誠相見，感受愈久彌香的禪意慰藉 ◆蒐羅49道大江南北的獨特食材料理 ◆品啜10種風土各異的茗品茶種 ◆感受蔬食的本真之色、浸淫在茶香的曼妙氤氲從一個吃遍珍饈美食的饕客，成為反璞歸真的蔬食掌門人。「人除非自己醒來，否則無人可憑靠。學習是如此，愛好是如此，吃不吃素也如此。我沒有覺得吃素比吃葷高貴、有品位，這是不能比較的事情。然而，於我自己，一輩子能有一件事可以醒一次，挺好。」一壺清茶，三五好友，幾碟茶點小乾果，不論太陽明媚還是細雨霏霏，都是人生好時節。 ▎讀者好評：「推薦一本與美食有關的書，給熱愛生活的你們。食材帶著彼時與此地的人和事，走過作者心間，也會溫暖你的心房。」「清新、淡雅，有美食有故事，能感受到作者的真心實意，這樣的文字最能打動人，真是美食書中的清流。」「很好的一本書，能讓人覺得，啊，應該好好對待自己的每一餐。」作　者　簡　介李韜茶人、素食者。眉州東坡管理學院院長。棣Dee蔬食•茶空間掌門人。喜歡美食，熱愛行走，嘗遍國內外美食。寄情於茶，與美食交心，但凡遇見的好茶都要嘗一嘗，但凡深刻的味道都要記下來。《蔬食真味》是他的一本飲啜筆記，那裡有心意、食材和美味地理，以及心中時常尋味的素食情懷。著作：《辨飲中國茶》《一泡一品好茶香》《新手怎樣買好茶》《不負舌尖不負卿》。目錄壹時年至味  糜子──悠悠迷思  竹筍──邂逅一場美好的緣分  醬油炒飯──活在記憶裡的味道  臘八粥──飛入尋常百姓家的美味  年糕，年糕──年年高  白蘿蔔──當家菜  炒琪──泥巴裡面出美味  金針菜──悠悠寸草心  腐乳──用往事來釀  蕎麵灌腸──一碗吃飽，不想家  糯米山藥──吃貨的美味  煎蛋麵──懷念初時的相遇  燒仙草──我愛的芳草香味  山西老陳醋──屋裡有餘糧，院裡有醋罈  茶泡飯──平淡的幸福一口吃完  白茶慕斯──入口皆清香貳　蔬食尋源  雞蛋──燻著吃，味更濃  口蘑──你到底從哪裡來？  白米飯──找尋一碗獨家記憶  蘑菇──掛糊的溫度  竹蓀──冰花玉絡一相逢  松茸──歲時大賞  黑松露──中國人這樣對付它  素高湯──只為這一碗堅持  醬爆藕條──得之泰然  昆布──鎖住大海的柔軟  水煮宮廷蠶豆──一層層了悟  桃花膠──且帶三分喜氣  馬鈴薯──樸素的世界先生  松花蛋──你不懂的優雅  苦筍──與美文配，同古風存  茶籽油──茶茶皆不同  秋葵──比我還高的蔬菜  姜艾──和合之美叄　素味江湖  泡菜──四川人的罎子，無所不能泡  五夫蓮子──素面朝天的本真  紫蘇梅餅──有君伴涼宵  西塘芡實糕──軟糯之中見風骨  豆腐瓊瑤漿──三頓不吃心就慌  娘惹菜──咖哩控的小幸福  酪梨──超級營養能量塊  臘八豆──拯救「中國胃」  納豆──寂靜之後安於現實  豆瓣醬──守得住寂寞  喜馬拉雅岩鹽──一把淨化塵囂的力量  壽司──為了保存食物而產生的美味  藜麥──古印加的能量肆　禪心與茶  羅漢大燴菜──尋緣  辣炒豆腐乾──坦誠相見  白茶──心中慰藉，愈久彌香  六堡茶──找了二十年的檳榔香  白芽奇蘭──一場相遇  鐵觀音──似從前，觀音韻  煙正山小種──桐木關的煙雲，心間留美  下午茶──十六點鐘開始的優雅  野生紅茶──合心合意的好運氣  湧溪火青──堅守二十個小時的雅債  星野玉露──異國播散的茶香  茶果──配茶正討喜