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每天，每天Home Cafe：77種咖啡館人氣飲品，在家輕鬆重現 하루하루,홈카페 作者：朴星美（Park Seong Mi）譯者：陳品芳出版社：時報出版出版日期：2020年01月31日定價：380 元開本：25開／平裝／240頁 ISBN：9789571360034 instagram超人氣韓國飲品創作者 & Class 101網站居家咖啡課程講師：棉花糖咖啡廳：朴星美(솜솜이@som_e92 ) 教你調配各種充滿個人風格的咖啡館人氣飲品。收錄社群網站超高討論度的飲品配方、製作技巧，從基礎材料選擇，開啟屬於自己的家庭咖啡館。零技巧也Ok！為辛苦一天的自己，做一杯飲料吧！咖啡、茶、水果…… 用家中的常備食材，step by step開始屬於自己的家庭咖啡館！不需昂貴工具、零技巧！只要堆疊、攪拌，馬上就能展開充滿品味的每一天。本書特色： ◎職人傳授、一步一步跟著做帶你從認識材料、準備家中適合的容器、採購最基本的道具就能開始！除了公開各式咖啡的調配技巧，更一次傳授77款咖啡館超人氣飲品的製作方式。 ◎以咖啡X茶葉X水果，變化出各式咖啡館人氣飲品帶你認識咖啡、茶葉、水果的特性及基本飲品製作的專業知識。以此為基礎，指導各式飲品的調配技巧。 ◎零基礎、新手也OK！從基礎開始，透過詳細的文字與圖解步驟，教你從手沖咖啡、沖泡人氣冰飲開始，逐步打造屬於你的Home café。本書所有飲品皆不需專業手法與技巧，人人都可親手調配出美麗又充滿品味的咖啡館飲品。 ◎精選77道超人氣飲品公開人氣咖啡館飲品配方，及詳盡製作步驟，讓你即便在家透過簡易的器材，也能輕鬆端出職人等級的人氣飲品。作　者　簡　介朴星美 (Park Sung Mi) 喜歡美食，享受到漂亮的咖啡館去拍照、以文字記錄的生活。會把自己親手做的飲料和甜點上傳到社群，經營屬於自己的家庭咖啡館。曾經在Class 101上，開設以「棉花糖咖啡館」為名的線上居家咖啡課程。希望在炎熱的夏天到來之前，打造一個雅緻的空間，跟更多人一起分享美味的甜點、飲料與小小的喜悅。譯　者簡介陳品芳專職韓文翻譯。目錄 1. 認識食材 ◎咖啡不同型態的咖啡 / 咖啡豆的種類 / 適合咖啡機的顆粒大小 ◎茶不同型態的茶 / 茶的種類 ◎水果新鮮水果的挑選方式 / 水果的吃法其他的食材乳製品與醬料 / 砂糖與糖漿 / 冰塊 2. 認識工具咖啡萃取工具其他的工具玻璃杯 3. 萃取咖啡冷萃咖啡濃縮咖啡摩卡壺葉茶抹茶 4. 手工水果酵素與糖漿 ◎水果酵素柚子酵素 / 鳳梨酵素 / 蘋果酵素 / 檸檬酵素 / 葡萄柚酵素 / 草莓酵素糖漿伯爵茶糖漿 / 香草糖漿 / 肉桂糖漿 BONUS_ 把咖啡裝飾得更美適合搭配飲料的甜點 1_ 冷萃咖啡冷萃咖啡奶油冷萃咖啡氣泡冷萃咖啡泡沫冷萃咖啡冷萃阿芙佳朵木槿冷萃咖啡豆漿煉乳冷萃咖啡啤酒冷萃咖啡 2_ 濃縮咖啡拿鐵咖啡鮮奶濃縮咖啡肉桂鮮奶濃縮咖啡摩卡咖啡卡布奇諾煉乳咖啡鹹花生醬咖啡愛爾蘭咖啡豆漿雲朵拿鐵提拉米蘇拿鐵巧克力瑪奇朵髒髒咖啡香蕉牛奶濃縮咖啡地瓜拿鐵葡萄柚咖啡咖啡凍牛奶阿芙佳朵鮮奶油美式咖啡巧克力咖啡冰沙薄荷咖啡摩卡椰奶拿鐵 1_ 水果酵素木槿檸檬氣泡飲葡萄柚蜂蜜茶草莓氣泡飲柚子奶茶無酒精葡萄柚莫希多小蘋果氣泡飲鳳梨咖啡鳳梨醋氣泡飲草莓紅茶 2. 新鮮水果櫻桃椰子思慕昔芒果思慕昔堅果香蕉思慕昔奇異果西瓜思慕昔酪梨思慕昔蘋果甘藍汁柳橙冰沙氣泡飲小番茄羅勒氣泡飲草莓拿鐵哈密瓜氣泡飲甜椒橘子汁草莓優格思慕昔藍莓思慕昔白桑格利亞 1. 抹茶與綠茶抹茶咖啡拿鐵抹茶拿鐵抹茶阿芙佳朵抹茶星冰樂柚子綠茶特調綠茶奶油拿鐵檸檬綠茶抹茶氣泡飲抹茶紅豆拿鐵抹茶磚拿鐵抹茶卡布奇諾綠茶香草奶昔柳橙抹茶特調綠茶布丁 2_ 紅茶與香草茶香草紅茶伯爵檸檬特調煉乳奶茶漂浮奶茶脆皮巧克力冰淇淋奶茶草莓奶茶木槿奶蓋茶巧克力茶拿鐵柚子洋甘菊茶薰衣草紅茶紅茶檸檬氣泡飲