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Name: 吃不胖的免疫力飲食法：吃對食物╳調整腸道╳168斷食法，一定健康瘦下來 /石黑成治
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吃不胖的免疫力飲食法：吃對食物╳調整腸道╳168斷食法，一定健康瘦下來食べても太らず、免疫力がつく食事法作者：石黑成治譯者：林巍翰出版社：時報出版出版日期：2021年03月19日定價：320 元開本：25開／平裝／208頁 ISBN：9789571387116 四個月甩掉十四公斤，身材、體力大恢復！減肥成功的關鍵，在於你的腸內環境和荷爾蒙！由日本直腸外科醫師、知名醫學YouTuber石黑醫師告訴你，透過調整飲食與整腸，不僅能變瘦還能提升免疫力！ ★肥胖・代謝症候群No.1 ★老化、自然治癒力・免疫力No.2 ★日本亞馬遜讀者4.5顆星好評推薦現代人因為生活或工作壓力大，加上飲食時間不正常，不僅體重不斷增加，體態發福外，甚至每天都覺得無比疲累，睡也睡不飽。由於身材完全走樣，因此許多人會嘗試坊間盛行的最新減肥法，但大部分的方法只能短時間維持，往往不久後又會復胖，身體狀況反而越變越差，到頭來真是白忙一場。肥胖是體內慢性發炎的徵兆，特別是進入中年後，腰圍越來越寬，有消不下去的大肚子，這便會提高未來罹癌與罹患失智症的機率。想要變瘦變健康，就先從整腸開始。腸道是人體最大的免疫器官，也是影響荷爾蒙的關鍵。透過飲食來改善腸道過勞、腸漏的症狀，讓身體機能回復正常運作，就能有效瘦身，更能變得身強體壯。本書內容皆由作者親身實證，並經過嚴謹的醫學研究證實有效，透過6種提升免疫力的食材，加上間歇性斷食與改善腸道環境的三大步驟，若能按照書中指示實行，一定都能看得見效果。從一般人都能簡單做得到的改善飲食習慣著手，不但可以獲得健康提高免疫力，還能減肥成功而不再復胖！本書重點： 1. 精選6種提高免疫力的食材：大蒜、薑、菇類、蘋果醋、綠茶、薑黃茶拿鐵。 2. 慢性發炎是肥胖與免疫力降低的主要原因，簡單的自我檢測方法是：感覺最近身材是否變胖，而且很難瘦下來。如果有，代表你有內臟脂肪囤積的狀況，該要特別留意了！ 3. 採行間歇性斷食，每天讓腸道休息16個小時，就能讓腸道做好自我修復。 4. 改善腸內發炎的症狀，需要從多攝取膳食纖維和節食雙管齊下。 5. 改善腸道環境的三步驟：重整（Reset）→重建（Rebuild）→重植（Reinoculate），經由二十八天為一週期，回復腸道的正常運作。活力推薦 Iris 艾莉絲‧有溫度的生活實驗家作　者　簡　介石黑成治（Ishiguro Seiji）消化外科醫師、健康教練。一九七三年生於名古屋市，一九九七年畢業於名古屋大學醫學系。曾在日本國立癌研究中心中央醫院接受大腸癌外科治療的訓練。任職於名古屋大學醫學系附屬醫院、愛知縣癌症中心中央醫院、愛知醫科大學醫院等單位。二〇一八年起以健康教練的身分開始推廣預防醫學。為了普及改善腸內環境和不依賴藥物的健康法，透過電子雜誌、YouTube、Instagram和Facebook等媒介，分享容易理解的知識和資訊。目前YouTube上的Dr.Ishiguro頻道，訂閱人數已達12萬多人（二〇二一年二月為止）。譯　者簡介林巍翰畢業於清華大學和關西外國語專門學校。赴日留學工作數年後於二〇一七年返台。以日語筆譯為志業，目前已出版譯作十餘本，領域涵蓋人文史地、心理勵志和科普類書籍。希望自己的譯作能為讀者提供更良好的閱讀體驗，成為中文世界值得信賴的日文譯者。目錄利用常見的6種食材來提高免疫力前言　為什麼肥胖會使身體變差？第一章　吃的正確，才能健康瘦又不復胖 1.節食讓我有好氣色，還在四個月內減重十四公斤 2.顛覆醫師三觀的生酮飲食，攝取過多熱量居然還能瘦下來？！  每天攝取超過三千大卡，一個月後竟能減輕五公斤 3.一定要限制醣的攝取量嗎？  嚴格控制卡路里和醣類，可能會危及生命 4.為什麼減少卡路里攝取，還是瘦不下來？  限制卡路里攝取，反而造成基礎代謝率下降 5.為什麼做運動，還是瘦不下來？  就算努力運動，一年也只會瘦下一到兩公斤 「犒賞自己一下」是甜蜜的陷阱 6.就算瘦下來，仍得面對復胖的惡性循環 身體具有體重恆定機制 7.肥胖代表身體正處於異常狀態中，絕不可輕忽  脂肪會使身體缺氧  出現大肚腩，老後請看護 8.二十幾歲身材就走樣，當心失智症找上門 9.健康與生活型態息息相關 身體由你每天的生活塑造而成 10.瘦下來並非終點  現在吃什麼，將決定一年後、甚至十年後的你第二章　身體是由你吃的食物所構成 1.腸道的價值，連外科醫師都不知道  腸道掌握了七成的免疫機能 大腸是腸道菌的家 2.身體是由你吃的食物所構成  腸道的強大作用，來自於住在裡面的腸道菌 3.腸道也是免疫器官 4.腸道菌為我們的健康把關  只要連續四天飲食不正常，就會影響腸道菌 5.腸道菌的組成是可以改變的  抗生素對腸道菌可能會造成無法修復的傷害 6.腸道菌會影響身體代謝功能  抗生素在不知不覺中會進入體內 7.肥胖者與纖瘦者的差別，和腸道菌的比例有關？！  解決腸道發炎，才是瘦下來的關鍵 8.腸道菌紊亂和腸漏症會讓人飲食過量  高脂飲食會讓引起發炎症狀的細菌增生 9.「腸腦軸線」──腸道會和大腦對話  腸道菌出問題，大腦機能也會受影響 10.改善腸道狀況，就能減掉內臟脂肪第三章　瘦不下來，原因就出在激素異常 1.吃太多加工食品，對健康有害無益  鋅不足會增加生病的風險  外食生活引發體內激素異常 2.激素會造成體內堆積脂肪  為什麼胰島素會讓人變胖？ 3.胰島素抗性會使血糖值變動劇烈  低血糖讓人「吃完飯後就想睡」、「用完餐了還想再吃」 4.胰島素抗性會引發代謝症候群  纖瘦者也可能有胰島素抗性的問題 5.改善胰島素抗性可從控制腸道菌做起？！  用別人的糞便可以改變腸道菌嗎？ 6.吃了「好糞便」就能瘦下來嗎？  暫時好轉，也無法從根本讓腸道變健康 7.瘦素和食慾及免疫力都有關  瘦素過多，就無法發揮作用  瘦素抗性會引起發炎和免疫力低下 8.肥胖是體內激素異常所致  其實我們並不需要吃早餐  不良的飲食習慣造成體內激素混亂，身體出現異狀 9.如何改善激素異常的狀況？  斷食的成功關鍵  成功斷醣的理想食材 10.想斷食，就是現在！  持續間歇性斷食的好處多多第四章　提升免疫力的生活習慣，能讓身體煥然一新 1.免疫力是由腸道菌來決定  腸道菌是免疫力的好夥伴 2.腸道的起點是口腔  口腔內約有七百多種細菌  想要改善腸內環境，就從口腔開始 3.藉由複合位移運動（MMC）來清潔腸內環境  缺少洗淨的時間，才會讓肚子不舒服 4.維生素C是啟動免疫力的關鍵  感冒要吃奇異果  維生素C能對抗氧化壓力 5.維生素D可增加對傳染病的抵抗力  缺乏維生素D，容易導致重症  做日光浴可有效獲得維生素D  維生素D是萬能維生素 6.微量金屬鋅有消滅病毒功效  鋅可以啟動免疫反應，讓感冒快快好  嗜好杯中物的人容易缺乏鋅  感冒初期多補充鋅，可以改善症狀 7.培養運動習慣，就可克服感冒  想改善慢性發炎，就要定期運動  持續一小時以上的激烈運動對身體有害 8.好好睡一覺  睡眠時會排出引發阿茲