【四塊玉文創】蔬食餐桌:50位料理達人跨界合作，私房主廚Ｘ生態廚師激盪出100道創意料理價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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Name: 【四塊玉文創】蔬食餐桌:50位料理達人跨界合作，私房主廚Ｘ生態廚師激盪出100道創意料理
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【四塊玉文創】蔬食餐桌:50位料理達人跨界合作，私房主廚Ｘ生態廚師激盪出100道創意料理描述

商品詳情

你知道，平時只是配角的洋蔥、檸檬也能晉升為主角嗎？習以為常的地瓜、香菇，竟也變化出各種創意料理？本書以25種蔬果，搭配魚肉、海鮮，做出100道創意料理，從前菜、主餐、主食到甜點，讓你愛上蔬菜、戀上水果。跟著找找私廚──史法蘭、美虹廚房──朱美虹，邀請50位私房主廚、生態廚師跨界合作，靈活運用一把蔥、一根小黃瓜、一顆檸檬…… 變化出紫蘇南瓜海鮮盤、咖哩茄子豬肉煎餃、胡蘿蔔糙米鬆糕、雙茄酪梨火腿捲、山藥起司球等100道獨特的創意美食。這趟以煮會友的料理會，讓你看見蔬果的無限可能。本書特色 ◎豐富有料！跨界主廚端出特色佳餚針對台灣常見農作物創作100道不同食譜，不同領域主廚各自端出風格迥異又極具特色的料理。 ◎精采有趣！創意無限，做料理更開心書中每一道菜都像藝術品般燦爛，跳脫中菜原有的刻板風貌，這不只是一本食譜書，還是一本賞心悅目的作品集。 ◎實用簡單！輕鬆成為蔬果達人針對台灣常見25種蔬果詳細介紹，不但介紹作物特色，以及營養價值、產地等，更有挑選建議以及保存方式，猶如農作物小百科。專文推薦陳尚曄──小確幸紅茶牛奶合作社／自然熟義式蔬食負責人夏瑞紅──半農半文字工作者／資深媒體人賴青松──穀東俱樂部發起人美味推薦王瑞瑤──中廣流行網「超級美食家」節目主持人許心怡──愛飯團團長蔣偉文──中廣流行網「蔣公廚房」節目主持人韓良憶──飲食作家／電台主持人 (順序按首字筆劃排列)