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【優品】森活好煮藝(周文森) 描述

森活好煮藝跟著Vincent將餐桌變身為義式畫布在料理中揮灑熱情的精神堅持最美好的信念帶您享受美食的饗宴 ▍森活好煮藝書中涵蓋前菜、沙拉、湯品、肉品、海鮮、義大利麵&燉飯、小點，讓您從前菜一路吃到點心，義式的好味道在家也能完美複刻！ ▍森活推薦一本高顏質的西餐料理工具書，我一直都覺得，西餐的擺盤是一門藝術，常常，餐點送上桌時，精緻的擺盤，讓人忍不住按下快門讓相機先視吃，記錄下這美麗的餐點和盤飾。---麥田金因緣際會下跟著師傅開始""真正的廚房生涯""，短短七八年，但師父從頭到尾沒任何隱瞞，將所有技術都傳授給我，恨不得將他一生中所學所看到的一切塞進我腦中。---周奕震常礙於生活忙碌，沒有閒情逸致去研究料理，而欲享用美食時，常迷思於名店或名廚。所幸，我因緣受教於文森老師之廚藝課程，才開啟了自己的美食自己做這扇門。---陳品禎究極美食的藝術魔法師，帶著這本書的文字、圖片與烹飪步驟，直接走進廚房、捲起袖子跟著文森老師的腳步，透過親手烹飪和自身的味蕾，來一段食尚旅程。---謝長勝用前所未有的溫度來表現料理的無限可能，不僅僅是個美食料理大師，為人更是幽默親切，常讓學員們熱切不停提問，他對料理的熱情、創意、認真，都深受學員們的喜愛。---外商公司董事長 ▍前菜主餐前的第一道料理，繽紛的色彩勾起你我享用美食的味蕾 ▍沙拉青翠的蔬菜搭配醬汁，舞出新的滋味及美味，讓單調的沙拉增添更多趣味 ▍湯品每道湯品都是時間的精華，不論是濃湯、清湯在鍋中的燉煮都是精髓 ▍肉品肉品除了掌控新鮮度，再來就是烹調的技巧了，教您在舒肥中控制肉的鮮嫩 ▍海鮮鮮蝦魚貝類的味道，講究原汁原味的烹調，一口鮮、一口美味 ▍義大利麵&燉飯義大利麵的Ｑ彈、配料的處理，燉飯的口感掌握、熬煮時間，一步步帶您去體會 ▍小點最後的最後，安撫您嘴饞的小胃口，小點心供您回味