癌症飲食全書 (增訂版/附別冊) /張金堅/ 柳秀乖誠品eslite 價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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癌症飲食全書 (增訂版/附別冊) /張金堅/ 柳秀乖誠品eslite 描述

癌症病友怎麼吃才正確？介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。化療時如何增加熱量及食慾？針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。化療產生副作用時怎麼調整飲食？提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。化療時輔助飲食怎麼吃才正確？一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！本書收錄－－介紹熱門7色飲食療法提供6種輔助化療飲食醬汁推薦15種輔助化療飲食的調味品提供32種輔助化療飲食的中藥材設計約60道早/午/晚餐食譜規劃約20道點心/保健茶食譜附贈別冊：全面啟動抗癌力－治療期●恢復期抗癌飲食&生活Q&A 特別收錄－－ ●全面啟動抗癌力－－癒後體質大大改進 ●調節自癒免疫力－－85％疾病可以預防 ●心情好、睡好覺－－喜樂之心乃是良藥 ●治療&恢復期飲食生活Q&A－－解答29則癌症病友疑問附錄：台灣四季盛產的蔬菜水果－－當季當令營養美味【詳細資料】誠品26碼/2681702597005 ISBN13/4717702905521 ISBN10/7702905522 EAN/4717702905521 頁數/272 尺寸/26X19CM 級別/無裝訂/平裝語言/中文/繁體 ■作者簡介張金堅現任：財團法人乳癌防治基金會董事長臺大醫院乳房醫學中心一般外科主治醫師遠東聯合診所一般及乳房外科兼任主治醫師臺灣大學醫學院外科名譽教授主要經歷：臺中澄清醫院中港院區院長署立桃園醫院院長臺灣外科醫學會理事長臺灣乳房醫學會理事長臺大醫院外科部主任主要學歷：台灣大學醫學院臨床醫學研究所博士美國紐約史隆凱特林癌症中心研究員專長：一般外科（乳房外科、大腸直腸外科）腫瘤免疫學著作：《癌症飲食全書》、《抗癌防癌素食全書》、《乳房診治照護全書》、《癮咖啡研究室》、《乳房醫學》、《一生的營養規劃》等。相關著作：《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量【超值增訂版】》《癮咖啡研究室：發現咖啡的健康力量》《抗癌防癌素食全書》《乳房診治照護全書【增訂版】》《癌症飲食全書(附別冊增訂版)》《癌症素食全書：化療期&恢復期飲食處方》柳秀乖主要經歷： 1969～1994年婦幼醫院護理臨床工作 1994～2003年惠氏藥廠營養品事業處營養諮詢服務 1994年～迄今女青年會愛心服務隊社區醫療保健講師 2003年～迄今財團法人乳癌防治基金會營養保健講師‧養生營主辦人 2007年～迄今台北醫學大學食物與癌症學分班&各種疾病自然療法學分班進修結業相關著作：《癌症飲食全書》、《抗癌防癌素食全書》、《減脂肪降血糖低GI飲食全書》、《低GI飲食全書2【詳解實踐版】》、《懷孕坐月子食譜》、《養生茶及保健湯》等。相關著作：《《低GI飲食全書２》【詳解實踐版】》《抗癌防癌素食全書》《減脂肪降血糖低GI飲食全書【全彩圖解暢銷分享版】》《癌症飲食全書(附別冊增訂版)》《減脂肪降血糖低GI飲食全書》《癌症素食全書：化療期&恢復期飲食處方》【推薦序1】正確飲食，維護健康 ◎蕭東銘【推薦序2】防癌抗癌的保健良書 ◎鄭金寶【作者序1】吃得對，輕鬆抗癌！ ◎張金堅【作者序2】食物是最好的醫藥 ◎柳秀乖【本書使用說明】＆【本書特色】 ◎編輯部 PART1 請教醫師認識癌症癌症的治療方法與副作用當親人罹癌治療時，該怎樣協助照護及撫慰？ PART2 請教營養師有益化療的抗癌食物有哪些？化療期間該怎麼吃才正確？化療引發不適症狀該怎麼調整飲食？化療期間的飲食照護專欄危險的致癌食物 PART3 健康廚房化療期間的食材準備 7色輔助化療飲食的抗癌食材 32種輔助化療飲食的中藥材 15種輔助化療飲食的調味品 6種輔助化療飲食的醬汁化療期間的食譜示範【早餐篇】第1套：糙米四神粥‧焗烤杏鮑菇‧水果香豆奶第2套：香菇山藥粥‧醋溜雙色‧柴魚豆腐第3套：綠豆小米粥‧番茄蛋包‧水果泥第4套：鮪魚三明治‧燕麥牛奶‧綜合沙拉第5套：五穀奶漿‧全麥捲‧海苔蛋第6套：全麥饅頭‧胚芽豆漿‧優格蔬果【午餐篇】第1套：糙米飯‧荸薺肉末‧芽菜湯第2套：櫻花蝦炒飯‧木耳肉絲‧保健湯第3套：五彩壽司‧甘味鱈魚‧海帶菇筍湯第4套：山珍海味粥‧番茄牛腩‧芝麻菠菜第5套：三色蕎麥麵‧蒜泥地瓜葉‧冬瓜薏仁湯第6套：地瓜飯‧核桃炒素珍‧干貝烏骨雞湯【晚餐篇】第1套：梅汁排骨‧竹笙絲瓜‧素四物湯第2套：燕麥飯‧櫻花蝦高麗菜‧四君子湯第3套：百合扒蘆筍‧檸檬香魚‧地骨雞湯第4套：紅豆五穀米飯‧韭菜煎蛋‧三菇鮮羹第5套：百香木瓜‧香麥蒸蛋‧淮杞牛肉湯第6套：雙色花椰菜‧清蒸鮮魚‧巴西蘑菇湯【點心&保健茶篇】點心薏仁薄荷湯‧銀耳百合湯紅芋奶露‧枸杞藕粉糊杏仁桑椹凍‧優格石花凍首烏芝麻糊‧野米桂圓粥保健茶舒咽茶‧蔘麥茶紫蘇生薑飲‧菊芍飲