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日本專業健腦團隊傳授不失智的健腦特效食譜！腦部缺乏營養會影響記憶力，腦部老化則可能會加速失智，慢性病也是失智症高風險群，審視飲食生活均衡攝取營養，常保腦部青春，對抗老化，改善生活習慣病＆預防失智症！這樣吃，讓大腦維持年輕，打造不失智的健腦飲食生活！每天1杯富含植化素的5色蔬果飲品＆湯品富含花青素的藍莓汁、富含β-胡蘿蔔素、茄紅素的番茄紅蘿蔔汁、富含異黃酮的香蕉紅豆牛奶……等。 1週7天營養均衡的主食、主菜、配菜及湯品主食攝取的主要營養素為碳水化合物，主菜應為富含蛋白質的魚類、肉類、蛋類、大豆製品，配菜則攝取各種維生素或礦物質。多攝取能提升記憶力，預防失智的抗氧化物如：EPA、DHA－旗魚、鯖魚、鮪魚　　葉酸－綠花椰、菠菜、奇異果　　維生素A、C、E－酪梨、堅果、南瓜、水果　　植化素－番茄、西瓜、鮭魚、蝦、黑芝麻　　　　　　　礦物質－牡蠣、海藻類、乳製品、吻仔魚、青椒……等等。你一定要知道的4種超家常的防失智食材紅酒、咖哩、咖啡、綠茶，每天適量取，就能發揮預防失智症的效果。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【本書8大特色】 1.由日本專業健腦團隊量身打造，健腦還要吃得美味！菜單種類多元，可依喜好選擇！ 2.5色蔬果美味飲品及湯品食譜，簡單易行，喝一杯即可健腦抗老！ 3.精選預防健忘症與失智症「１週菜單」，不必再為飲食如何搭配傷透腦筋！ 4.夜晚小酌時可搭配的「下酒菜」食譜，小酌怡情，不忘健腦！ 5.使用市售熟食簡單變化，也可提高腦力的「小巧思食譜」 6.依主菜類別及配菜烹調方式分類，自由更換一周菜單更容易。 7.簡易均衡的單品料理&甜點美味食譜，隨時隨地都能輕鬆享用。 8.健忘症及失智症醫學常識篇，預防從了解開始！【健康推薦】臺安醫院、脊腦神經內科主任／林冠宏肯尚健康管理營養中心營養師／徐于淑......