熟成蛋糕：大人系甜點融合微醺酒香、醃漬果乾與香料香草，讓你愛上經時間沉澱的......【城邦讀書花園】價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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Name: 熟成蛋糕：大人系甜點融合微醺酒香、醃漬果乾與香料香草，讓你愛上經時間沉澱的......【城邦讀書花園】
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熟成蛋糕：大人系甜點融合微醺酒香、醃漬果乾與香料香草，讓你愛上經時間沉澱的......【城邦讀書花園】描述

等待，是製作熟成蛋糕的美味祕密！何謂「熟成蛋糕」？熟成蛋糕是偏成熟大人風味的甜點，運用食物製程中最寶貴的「時間」，讓做好的蛋糕熟成一晚，酒香與水果的自然甘甜轉移至蛋糕內，達到熟成與保存的效果，不僅味道變得更濃郁、口感更加濕潤紮實，比起今天，明天更入味！帶出熟成美味的關鍵食材—— 乾燥果乾及堅果用適量的洋酒浸泡，搭配上蜂蜜、香料或香草的深邃風味，濕潤的麵團中混合帶有節慶氣氛的豐富食材，出爐之後再刷上或浸泡蘭姆酒糖漿，讓蛋糕滋味超乎你能想像。 40款大人限定的微醺甜點—— 加入蘭姆酒的黑糖香蕉蛋糕、澆淋白蘭地的柳橙香料蛋糕、浸泡伏特加的可可莓果巴巴、刷塗利口酒的莓果起司蛋糕……40款專為大人女孩設計的濃郁酒香蛋糕，帶來味蕾上的全新衝擊！【使用這些食材，提引出熟成蛋糕的深度滋味】 ◎風味酒款——蘭姆酒、白蘭地、利口酒、伏特加酒精讓砂糖的甜味變得溫潤，乾澀的口感也變得滑順。 ◎果乾堅果——葡萄乾、莓果、無花果、柳橙片、杏桃、椰棗日曬乾燥的果乾富含礦物質，經過熟成，水果的自然甘甜轉移至蛋糕內。 ◎香料香草——薰衣草、迷迭香、肉桂、丁香、小豆蔻、薑香料香草擁有獨特香氣與保存效果，當成配料裝飾也很吸睛。......