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【華立圖書】管家服務：全方位的服務達人歷史價格(單位:新台幣)

【華立圖書】管家服務：全方位的服務達人描述

陳鵬洲學　歷：中國文化大學觀光休閒事業研究所　碩士經　歷：圓山大飯店房務部主任圓山大飯店顧客關係部組長圓山大飯店房務部訓練員明新科技大學兼任講師醒吾科技大學兼任講師致理技術學院兼任講師現　任：明新科技大學旅館系　專任技術講師　　專業管家服務在國內之發展，已日趨受到重視，管家服務為因應市場需求不再只侷限於飯店業，所服務的對象與跨足的行業亦更加多元。要成為一位出色的管家（Butler），除了對客房服務熟練之，正確的餐飲服務禮儀、專業知識與熱忱的工作態度都要具備，本書針對管家服務做一系列完整介紹：一、從市場需求分析，管家人員現階段普遍呈現人才短缺的現象。二、管家培訓，除了服務技巧與專業知識技能之外，人格特質亦是重要考量重點。三、內容介紹國際禮儀的重要性，嫺熟的國際禮儀，有助於提升外籍賓客安心舒適的住宿品質。四、從第七章至十三章詳細解說，由貴賓入住前準備、貴賓蒞臨接待事項、貴賓客房服務、宴會安排與　　餐桌服務、食物與酒的搭配、貴賓習性記錄、貴賓退房之後續作業等，管家接待貴賓之各服務細節　　。五、於最後章節部分，本書依據管家服務人員在未來的職場規劃，或是計劃轉職，提供管家服務延伸行　　業之分析與未來趨勢發展，讓同學有更多樣化參考。 Chapter 1 管家服務的基本介紹與歷史由來 Chapter 2 管家服務的工作職掌 Chapter 3 管家應具備的特質與條件 Chapter 4 管家應具備的能力與專業知識 Chapter 5 管家的訓練 Chapter 6 管家的服務對象 Chapter 7 貴賓入住前準備 Chapter 8 貴賓蒞臨時之接待事項 Chapter 9 貴賓客房服務 Chapter 10 宴會的安排與餐桌服務 Chapter 12 貴賓習性記錄 Chapter 11 食物與酒的搭配 Chapter 13 貴賓退房之後續作業 Chapter 14 管家服務未來發展趨勢