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Hahow 好學校|線上課程???? 此商品屬「例外商品類別」,不適用七天鑑賞期法規非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供 ????課程連結購買教學連結 1. 完成購買後,系統將自動完成訂單並發送通知 2. 收到通知後,請至 APP 中的「 通知 」> 「 蝦皮通知 」領取電子票券 3. 同時下單兩種課程則會收到兩則通知,以此類推 4. 前往領取頁面,查看課程連結,手動複製連結至網頁 5. 進入頁面後,請先註冊 / 登入會員 6. 註冊登入 > 全額折扣折抵頁面 > 課程頁面 -- 【 課程名稱 】臺菜廚神阿發師的 12 堂課 - 辦桌菜輕鬆做 【 課程簡介 】飲食是華人愛的語言,平常要吃宴客菜都要上到餐館,像是佛跳牆、紅蟳米糕在家做都會讓人望之卻步,但臺菜之神阿發師,以他深厚的掌廚功力,精煉繁複的台菜工法,即使宴客菜,讓沒有太多做菜經驗的人也能在家輕鬆重現。 【 課程大綱 】 1 - 臺菜料理基本功 單元 1 - 臺灣菜餚味道的組成秘密 單元 2 - 臺菜必備技巧 2 - 臺灣手路菜就在你家餐桌-經典臺菜之味 單元 1 - 臺味三寶之一 麻油與薑 : 三杯雞 單元 2 - 臺味三寶之二 豬油與紅蔥頭 : 豬腳麵線 單元 3 - 臺味三寶之三 雞油與大蒜 : 時蔬鐵板貝 ( 青青餐廳經典菜色) 3 - 驚艷全家的經典辦桌菜 單元 1 - 冷盤三拼 - 獨家教學 煙燻鱸魚、烏魚子、梅汁小番茄 單元 2 - 臺式古早味 - 五香雞捲 單元 3 - 櫻花蝦米糕 單元 4 - 芙蓉魚捲 單元 5 - 魷魚螺肉蒜 單元 6 - 獨家 阿發師經典秘傳料理Part 1 - 佛跳牆 選料及前製 單元 7 - 獨家 阿發師經典秘傳料理Part 2 - 佛跳牆 料理方法及味道解密 作業 1 - 『辦桌菜也能出現在你家餐桌!』請選擇課程的一道菜,完成後拍照上傳! 【 老師介紹 】 ????臺菜廚神 施建發 / 阿發師 青青餐廳 總經理 1996年 李安導演作品「飲食男女」飲食顧問、坎城影展酒會表演 2004年 新加坡御廚 FHA 國際中餐筵席爭霸賽決賽 冠軍 2012年 亞太國際十大黃金名廚 2013年 電影「總鋪師」飲食顧問 【 課前資訊 】 ◉ 需要準備的工具/軟體 輔助工具:基本刀具、鍋具 加熱工具:瓦斯爐、電鍋 食材備料:影片中會列舉使用食材,如有較難取得之食材,會提供替代食材建議於課程中 ◉ 需要具備的背景知識 只需要敞開的一顆心跟胸,就是愛跟勇氣,不要害怕做的不好吃,相信自己可以做得好吃。 煮飯前洗手、煮完飯記得關火、關電、關瓦斯、清潔收拾,安全又健康、節能減碳愛地球。 ◉ 學習成效 1. 了解的臺菜文化,不管你在那裏,都可以重現臺灣味 2. 擁有臺菜元素的配搭、烹調、擺盤的基礎概念,具有組合成屬於自己的料理的能力 3. 讓爸爸媽媽驚艷的做菜技能,如臺菜必備技巧:刀工及備料、臺菜三寶、經典辦桌菜 4. 上完課程,你將學到包含阿發師經典秘傳料理佛跳牆等,總計至少九道料理 ◉ 哪些人適合這堂課? 喜歡臺灣菜的朋友 在海外唸書工作想念臺灣味的朋友 喜歡看著身邊的人吃自己做的菜露出幸福表情的朋友 想做出厲害臺灣宴客菜,卻不知如何下手的朋友 年節想挑戰自己辦桌的朋友 想透過食物製造幸福的朋友 - 序號會在付款後 10 分鐘內送到,但如遇高峰時段,系統壓力過大,可能會稍延遲。 - 由於序號僅限一次使用,訂單完成並收到序號後,如超過鑑賞期或已開通序號即無法退貨。
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