site logo

taiwanren.cc - 最全的電商商品價格比較,價格查詢,歷史價格查詢站點



頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 價格比較,價格查詢,價格歷史信息



頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 規格

頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 最新價格



頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 歷史價格(單位:新台幣)


頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 描述

★英國亞馬遜網路書店讀者五顆星好評★ ★餐廳級夢幻甜點,在家也能華麗上桌★   ‧德國「2014年度糕點師」克里斯蒂安‧胡姆斯的創意結晶──經典食譜玩出新變化   ‧作者精選100種精緻糕點的烘焙食譜   ‧烘焙行家獨門提點製作訣竅與食材選擇技巧 身兼德國米其林星級餐廳糕點師,與電視烘焙比賽節目評審的克里斯蒂安‧胡姆斯,集精巧、質感與美味於一書,在「家常甜點」、「世界各地經典甜點」、「罕見特殊的甜點」、「職人級派對甜點」這四大類食譜中,提點讀者該如何選擇有品質的烘焙食材、怎麼成功做出細膩的蛋糕裝飾,若你喜歡,作者也大方分享為成品外觀加分的額外訣竅,在家就能輕鬆成就頂尖烘焙。 本書介紹逾100道烘焙食譜,要教讀者做出不止美味、更兼顧美觀的烘焙成品。無論是融會東西方口味的抹茶馬卡龍、用多種熱帶水果做成的夏日風情馬芬,或是多汁誘人的經典蘭姆巴巴,多道餐廳常見的精緻西點,本書作者都會獨門傳授烘焙祕訣與裝飾技巧──做出餐廳級夢幻西點不再是奢望。 作者介紹 作者簡介 克里斯蒂安‧胡姆斯 Christian Hümbs 德國主廚暨烘焙師,曾在多間知名星級餐廳工作,包括獲得米其林三星肯定、也是德國最頂尖的其中一間餐廳Aqua。目前胡姆斯受雇於同為米其林星級餐廳的Haerlin,因擔任德國電視節目「The Big Bake」的評審而打響知名度。2014年榮獲德國「年度糕點師」獎項肯定。 譯者簡介 黃令璧 英國威爾斯大學工商管理學系畢業。於臺港兩地的外商銀行任職15年後,因為對吃的執著與熱情,前往巴黎的法國藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)並取得廚藝、點心(Diplômes de cuisine & de patisserie)以及侍酒師(Diplôme de Sommellerie)三張文憑。另外還進修了米其林三星大廚侯布雄(Joel Robuchon)及法式甜點創意大師(Pierre Herme)的進階課程。認為揉麵團是一個非常療癒的過程,而做出連自己都滿意的成品會比臉書千人按讚還狂喜。 目錄 前言 第7頁 引言 第9頁 簡單快速的家常甜點 第12頁 世界各地的經典甜點 第78頁 罕見稀奇的甜點 第140頁 職人級派對甜點 第170頁 基礎食譜 ● 食材來源 ●謝誌 ● 烘焙筆記 ● 索引 第216頁

頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 商品選項


頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 屬性

進口/非進口
非進口

頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 用戶評測


分享鏈接


頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點 相關商品




© 2024 www.taiwanren.cc All Rights Reserved. 最全的電商商品價格比較,價格查詢,歷史價格查詢站點


    www.taiwanren.cc