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【歐客佬】【50包5折混搭區】哥斯大黎加 卡內特音樂家系列 巴哈 葡萄乾蜜處理 (掛耳包) 黃金烘焙(43010173)
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【35~85精品掛耳系列】50包5折 購買25包自動幫您寄出50包【可混搭】 【台灣製造、農場直營】堅持咖啡原味100%氮氣包裝 風味描述: 櫻桃、莓果、李子、草莓、桃子、茉莉花 濕香 : 強烈極具侵略性的花果香,甜又細緻, 檸檬、柑橘、莓果帶點成熟的葡萄酒酸,愉悅的花香。 啜吸 : 葡萄、香草、草莓、甜瓜、柑橘香氣,紅石榴果汁酸香,乾淨度佳,口感滑順,帶一點綠色奇異果的酸。 獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味 黃卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 來自新世界 (Mundo Novo)與卡杜拉(Caturra)的混種,最早是由巴西的「康琵那農業研究所」(Instituto Agronomico de Campinas)在1949年培育出來的。黃卡杜艾與紅卡杜艾(Red Catuai,Catuai Rojo)一樣,都有極高的抗病力,適合栽種在高海拔,與其多風的區域。兩種 Catuai 也都有很細緻乾淨的酸味。透過機器的調整,產出紅蜜處理與黃蜜處理的咖啡(取決於蜜處理的程度)。Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。 黑蜜處理 [100%]黏質層保留且無水的處理法,黑蜜處理法的難度在於必須「天時」配合,在櫻桃採收當天,進行去皮後保留黏質層的作業,再進行曬乾,這個階段的「氣候因素」是黑蜜能成功與否的重要因素!必須有很充足的日照,將豆體表面曬乾顏色比紅蜜處理略深,這就是黑蜜處理;莊園內的獨特品種黃Catuai黑蜜處理命名為巴哈,整體口感的豐富變化與飽滿的油脂感加上乾淨度佳!甜度表現極佳!莓果到柑橘的果酸變化,層次豐富多變。
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【歐客佬】【50包5折混搭區】哥斯大黎加 卡內特音樂家系列 巴哈 葡萄乾蜜處理 (掛耳包) 黃金烘焙(43010173) 屬性
產地
台灣
飲品類型
研磨咖啡
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