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如果出版社 【救命生酮套書】(二冊):《救命療法.生酮飲食》、《慢性病生酮療法》徐拉特樂 繁體中文 全新 描述

" 針對癌症、慢性病患者規劃的生酮飲食 如果你準備好讓健康更上一層樓,生酮飲食就是邁向療癒的第一步 最新科學實證,從理論基礎到實作食譜,完整收錄!   【救命生酮套書】內含二冊:《救命療法.生酮飲食:德國最新的癌症研究與實證,即使已被宣判不治的病人,都還有重獲新生的機會》、《慢性病生酮療法:用酮體控制胰島素,管理胰島素就是管理健康》   《救命療法.生酮飲食》   紅遍歐美、日本,普遍運用在慢性病及神經內科治療的生酮飲食,   首次公開對癌症的治療成效。   有理論基礎、有實驗依據、有臨床經驗,最新治療癌症的飲食建議      癌細胞無法利用酮體,但健康的細胞可以。   生酮飲食有類似斷食的效果,但又不會讓病人虛弱,是最適合癌症患者的飲食。      ★生酮飲食絶非大口吃肉,多吃好油才是關鍵!   【內附】   1.40道簡單快速,人人可做的生酮飲食食譜   2.蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表、不同油脂脂肪酸比例表      德國亞馬遜健康類銷售冠軍․德國亞馬遜讀者★★★★★推薦      作者將自己的書視為一種提議,不想説服任何人,或者用權威使人信服。只想讓大家注意到這個專為癌症病患設計的飲食方式。他們相信這個飲食的效果。值得一試!——德國營養及飲食學協會期刊(VEFDAKTUELL)      ◎為什麼生酮飲食可以救命?   •酮體是人體燃燒脂肪產生的能量,健康的細胞可以利用酮,但癌細胞無法利用酮。   •癌細胞的主食是糖,如果我們可以不吃,或只吃很少的糖,讓身體轉而利用酮,就可以創造不利癌細胞生存的環境。   •進行生酮飲食時肝臟可以製造酮體,有許多證據顯示這個成份有藥物治療的效果,不只癌症,對癲癇、阿茲海默、帕金森、疼痛、多發性硬化症,和代謝症候群、糖尿病等都有幫助。   •生酮飲食可以達到類似斷食的效果,讓腫瘤成長速度減緩,卻不會讓病人虛弱,還是有足夠的營養讓病人復原。      ◎如何進行生酮飲食?   •盡量不吃,或完全不吃含糖及碳水化合物的食物。   •多吃脂肪及油類食品,以補足缺少的碳水化合物的熱量,讓身體轉而生酮。   •攝取蛋白質要適量。因為蛋白質也能轉成糖,若主能量以蛋白質代替,身體無法轉而生酮。   •素食者也能進行生酮飲食,優質脂肪及人體不可分解的纖維素都能提供身體所需的脂肪酸。   •以EFK(蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例)為標準選擇適合生酮的飲食。      ◎癌症病患特別需要的養分   •各種不同特性的優質脂肪,如椰子油、奶油、亞麻仁油、菜籽油   •草飼動物的脂肪及乳製品,野生的魚類脂肪,都有豐富的Omega-3,可以多吃。   •攝取蛋白質盡量選擇必需胺基酸含量高的,可以減少蛋白質的攝取量,雞蛋、肉、魚、奶,都是優質的蛋白質來源。   •素食者應盡量攝取胺基酸含量高,澱粉含量少的植物,如黃豆、杏仁、亞麻籽、椰子、花椰菜等。   •多攝取無法被人體消化,卻是腸道好菌餌食的膳食纖維,這可以轉化成對人體有益的脂肪酸。   •香料所含的植化素,有些對癌症有正面作用,可以多使用。      ◎癌症病患必須節制的養分   •含大量Omega-6的脂肪,如葵花油、玉米油、反式脂肪。   •應避免雖含有必需胺基酸,但澱粉含量高的莢果類,如鷹嘴豆、豌豆、小扁豆等。   •盡量避免所有含澱粉及糖,會讓血糖震盪的碳水化合物,如穀類、水果等。      ◎進行生酮飲食應避免的錯誤   •吃很多蛋白質,是沒有同時攝取足夠的脂肪,並不是進行生酮飲食,肝臟無法生產酮體做為主要的能量供應來源。   •生酮飲食裡主要的能量來源只有一個名字:脂肪    本書特色   1.德國最新研究實證的飲食法,能給癌症患者絶佳的飲食支持。   2.一併收錄生酮飲食對一般慢性病患者的幫助,及預防癌症的功效。   3.生酮飲食的原則、原理,一次說清楚,只要掌握原則,身體就能快速生酮,對抗癌細胞。   4.四十道簡單快速、人人都做得到的生酮食譜。從前菜、甜點,到一餐間零食一應俱全。   5.附蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表,方便有意進行生酮飲食者選擇適合的食材。   6.附各種油脂不同脂肪酸比例表,可幫助您在不同的場合選用不同的油脂,減少身體發炎、促進健康。   《慢性病生酮療法》   告別慢性病困擾,從管理胰島素開始   美國生酮界三大權威聯手,最實用詳盡的生酮療法手冊     暢銷書《斷食全書》作者吉米.摩爾,跨界攜手生酮名醫亞當.納利,與生酮飲食權威瑪麗亞.埃莫里奇三強聯手。根據醫師臨床心得,詳細解說慢性病的生理機轉,據此分析生酮飲食在治療慢性病時能提供哪些協助,以及藥物結合生酮的利弊與注意事項,執行生酮時經常遇到的疑難雜症,書中更收錄64則高脂低醣的美味食譜,在健康與美味間取得完美平衡。   ★如果你在慢性病痊癒的過程中有如下的困擾,這本書一定可以幫助你:   •已開始進行生酮,但擔心生酮與藥物的交互作用影響   •有多重慢性疾病,營養規畫互相卡關難以適從     ★這些疾病都可藉由管理胰島素得到改善   第一型及第二型糖尿病、高血壓、膽固醇異常、動脈粥狀硬化、尿酸和痛風、腎結石、非酒精性脂肪肝病、甲狀腺和甲狀腺炎、神經退化性疾病、睪固酮、多囊性卵巢症候群……這些惱人難纏的慢性病都有與胰島素相關的疾病機制。     ★酮體,是控制胰島素的關鍵   生酮飲食一直是全球搜尋引擎上飲食研究查詢量最高的飲食法。   它是一種低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪的飲食方案,目標在以酮體控制你的胰島素。它不但有堅實的科學基礎,許多成功的案例,除此之外還很美味。   如果你曾嘗試過其它飲食法,最終卻以失敗收場,生酮飲食,將會是你成功的關鍵!     ★胰島素阻抗為什麼會讓你不健康   •胰島素會導致體重增加。至少有二十七種荷爾蒙會影響體重的增減,而胰島素是其中主要的荷爾蒙,如果想治療肥胖,就必須先調整胰島素,才能調整其他的荷爾蒙。   •胰島素會導致肝臟增加分泌三酸甘油酯。特別是血糖上升時。這會使總膽固醇提升,增加血管疾病的風險。   •胰島素會引發動脈粥樣硬化。三酸甘油酯是低密度脂蛋白分子(壞膽固醇)的乘客,較高的三酸甘油酯會導致低密度脂蛋白提升,增加動脈粥狀硬化機率,導致血管狹窄。   •高胰島素值會增加痛風和腎結石罹患率。胰島素會增加尿酸分泌,在複雜的次級機制中,胰島素也會增加草酸鈣,這兩者會增加腎結石和痛風的罹患率。   •胰島素會提升血壓。胰島素會使鈉滯留,體內鹽分過高會導致水分滯留,並引起血壓升高。   •胰島素會惡化炎症。胰島素會引發發炎級聯反應,它刺激炎症性荷爾蒙,導致關節炎、過敏性鼻炎、牛皮癬、皮膚炎,並加劇炎症性腸道問題。   •胰島素增加自由基形成。在體內正常酵素反應的過程中,氧氣在各個分子中進行反應時,如果過量產生自由基,會加速疾病形成,包括癌症。     ★透過本書,你將能了解   •為何會變胖,又沒辦法減去儲存的體脂肪   •營養性酮症是什麼,為何需要它才能促進整體健康   •符合個人需求的生酮原則技巧   •胰島素抗性為何對我們的健康帶來無數問題   •治療各種文明病的六大基本原則   •胰島素在每個現代疾病中無可否認的角色,以及酮體如何控制胰島素

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