英國烘焙大師的麵包廚房 + 保羅的城市烘焙課 / Paul Hollywood 克捷圖書 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

賣場名稱:克捷圖書

出版社:積木

1套2冊 / 各26.5 x 19.5公分 / 共509頁 / 全彩印刷精裝

★英國烘焙大師的麵包廚房：保羅．郝萊伍傳授成為優秀烘焙師的關鍵技巧與餐搭方法，讓麵包成為家庭餐桌上的美味主角★

收錄六大類33款名聞遐邇的美味麵包及其餐搭佳餚，保羅更將個人烘焙麵包的經驗之談與獨門技巧，毫無保留地傳授給讀者。本書所有麵包，已經先由台灣烘焙職人凱特老師和素人烘焙師Joy遵照食譜完成實測，絕不會讓你陷入按表操課卻烤不成麵包的窘境。保羅說：「當房屋被麵包香氣填滿時，它便成了家。」而《英國烘焙大師的麵包廚房》則是引導讀者進入麵包世界的鑰匙，更是烘焙新手進階的絕佳指南。本書分6章，每章介紹一類麵包，每類有5種麵包，讓你一次學會30種各國經典麵包，並為每種麵包設計搭配菜色，保證精心製作的麵包充滿變化令人驚豔，成為餐桌上亮眼的主角。保羅的食譜不但美味，並且根據現代家庭廚房改良配方與器材，好懂的步驟解說與示範圖讓讀者稍加練習就能掌握成功的細節與祕訣，成果好到讓人驚嘆。

★保羅的城市烘焙課：跟著Paul Hollywood走訪全球十大魅力城市，體驗巷弄街角間令人躍躍欲試的82道烘焙配方★

本書靈感來自全世界的經典甜、鹹烘焙美食，全都是保羅個人的美味創作。藉由試作本書食譜，跟隨保羅一路穿越十大城市 - 從馬德里、拿坡里、巴黎、倫敦、哥本哈根、慕尼黑、邁阿密、紐約、華沙和聖彼得堡，盡覽美景，盡享美味。一起來品嘗優雅的瑪德蓮、黏糊的切爾西捲、來自阿瑪菲海岸的卡布里蛋糕，以及靈感來自於紐約農夫市集的蔬菜起司司康。保羅並且教導讀者如何為波蘭辮子麵包打結，以及如何在德國的大理石邦特蛋糕上畫出漂亮的紋路。趁著週末空檔，翻開本書，好整以暇在廚房中挖掘新奇的烘焙美食。如同保羅在這段旅程的重要發現，烘焙其實是一項極為家庭的活動，深具感染力及凝聚力，許多優秀的食譜，都是透過家族保存下來。現在，保羅將他創作的食譜與你分享，希望經由你傳承給家人及後代，成為代代相傳的家傳食譜。