烘焙女王的減醣料理課/麥田金(親簽版) 上優文化 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

本書規格： 書名：烘焙女王的減醣料理課 作者：麥田金 書系名稱：Mtjcake 1 ISBN：978-986-5481-21-6 出版日期：2022年2月15日 版別：一版一刷 尺寸：19×26公分 定價：480元 裝訂方式：平裝 — 內容介紹： ▍開始減重，一定要與自己立約：相信自己、告訴自己，我一定可以做得到！ 減重的方式非常多，瘦不下來，絕對不是你的意志力不夠，而是你沒有用「正確的方法」。 ▍管不住嘴，又邁不開腿去運動的人，你需要的是熱量計算、飲食控制 重點式的讓你了解自己的身體，計算出你該吃多少食物，一步一步帶領你認識自己的身體組成，你可以有效率的找到正確的方法，吃得飽飽又瘦的健康美麗！ ▍簡單方便的前置作業 八道簡單的常備食物，只要選一個悠閒的假日午後，把食材一次準備好，簡簡單單的製作出來，放入冷凍就可以保存3個月，隨時方便取用哦！ ▍口感清爽的涼拌＆沙拉 能簡單做出無油煙料理，而且吃到高纖、低脂、低醣，既健康又美味，變化多樣的沙拉和小菜，就等你們一起來動手做做看哦！ ▍輕鬆快速的主餐饗宴 為自己準備一份美味飽足、低脂減醣的餐點，照顧自己、也照顧家人，既能吃出健康也能瘦身有成，簡單快速的微波爐料理，讓做菜變的輕鬆又愉快！ ▍去油消脂的飲品 在水中添加一點點不同的食材，讓喝水變成一件有趣的事，身體補充水分的同時，排毒、消脂，讓身體更輕盈！ ◇自序◇ 從事烘焙工作24年，我把興趣和工作結合在一起，成為快樂工作人。 每天都忙到晚上10點才下班，下班後才開始吃晚餐，吃飽之後就睡覺，日積月累之下，我的體型就變得越來越圓。再加上一直有氣喘的毛病，冬天要服用類固醇以及氣管擴張劑，類固醇過敏的情形下，慢慢地，我的臉就變成了月亮臉。 2020年的3月8日，廚娘香Q秀的製作人傳來節目的照片，我才驚覺自己變成了一顆肉圓。骨子裡天秤座的唯美性格忽然之間被喚醒，我當天就決定立馬開始減肥！這天，我59.8公斤、腰圍83公分、體脂18％。 開始減重，一定要與自己立約，相信自己，告訴自己：我一定可以做得到，我一定可以瘦下來！每天把自己的胖胖照拿出來看，時時刻刻提醒自己：我要變美變瘦變漂亮。減重的方式非常多，瘦不下來，絕對不是你的意志力不夠，而是你沒有用「正確的方法」。我立刻開始拜谷哥大神，搜尋所有的減重方法，加以分類，詳細的研究，做出理想的減重計劃。 減重第一步：就是買一台可以測量體脂及身體各項指數的體重計；每天早上起床上完廁所，一定要秤體重，看看自己的數字變化。減重第二步：仔細審查自己平時的飲食習慣；其實，光是少吃，真的不會瘦。而且還會減掉你的肌肉、蛋白質和胸部，想要成功地變美變瘦，重點在於：吃對的食物、和用對的方法。 我先計算出身體的各項數字，了解自己的身體狀況，在國民健康署的網站上，可以找到很多相關資訊及計算公式。我以168斷食法為基礎，每天喝足夠的水、搭配熱量控制、高蛋白質飲食、低碳水飲食；五天裡選兩天做輕斷食、吃的食物盡量以低GI為主；戒掉消夜、甜食及飲料。一星期有七天，六天乖乖的執行飲食控制，第七天是放假日。放假日當天一樣以168斷食和熱量控制為基礎，以不過量為原則，想吃什麼都可以開心的吃。 這本書，對管不住嘴，又邁不開腿去運動的人，有非常大的幫助。我把市面上所有的減重方式都仔細研究過後發現，飲食控制才是減重的關鍵。我每一餐都吃飽飽的，然後快樂的減重。用對的方法執行，第一個月，我就輕鬆甩掉6公斤，兩個半月，我就輕鬆甩掉12公斤，效果真的非常好！現在是2022年1月30日，我今天的體重是46公斤、腰圍68公分、體脂10.8％。 2020年10月，出版社副總送書來，看到我瘦的健康又漂亮都驚呆了，馬上力邀我把減重的心得和方法，寫成書與讀者們分享。感謝本書製作過程中，本公司所有參與的工作同仁，以及出版社薛總、林副總、攝影師與編輯團隊。大家辛苦了，謝謝大家！各位讀者們，只要照著本書操作，你一定可以輕鬆甩肉甩脂肪，瘦的健康、瘦的漂亮！ ◇推薦序◇ 『新唐人電視台』〔廚娘香Q秀〕節目製作人—張瓊文 她不只烘焙功夫了得，連減重這檔困難事，她都很輕易的做到了！ 作者介紹： 麥田金 老師 擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師，每年在海內外精進學習，持續求新求變，也時時關注國內外最新烘焙資訊；技藝超群的她，更是無私地把最好的技術與知識分享給喜愛烘焙的讀者們！ / 學歷 / 法國藍帶廚藝學院高級西點師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校 日本菓子學校 靜宜食品研究所 中華穀類食品工業技術研究所 / 專業證照 / 行政院種子教師證 桃園縣政府優良教師證 行政院勞委會西點、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11張 韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙擠花教師證照 韓國教育部認證菓子教師證、韓國塑型豆沙花教師證 韓國教育部認證巧克力花教師證 韓國國際冰淇淋師講師證 / 著作 / 《麥田金老師的解密烘焙—糖果》 《麥田金老師的解密烘焙—蛋糕與裝飾》 《麥田金老師的解密烘焙—超萌甜點零失敗（88款療癒系甜點）》 《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》 《<全攻略>烘焙食品乙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》 《<全攻略>烘焙食品丙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》 《麥田金老師經典月餅&時尚菓子》 目錄： 推薦序 作者序 PART 1 – 理論 一、啟動身體代謝的引擎【水】 二、了解身體的【數字密碼】 三、【BMI】體重指數 四、【體脂率】計算法 五、【體脂率】多少是正常？ 六、【基礎代謝率BMR】 七、【熱量控制法】 八、實施有效率的【飲食方法】 九、正常人每日應攝取多少蛋白質？ 十、正常人每日應攝取多少脂肪（脂質）？ 十一、正常人每日應攝取多少碳水化合物？ 十二、【無敵減重飲食法】 十三、讓身體自然燃脂的秘密【酮】 PART 2 – 前置作業 滷蛋白 舒肥 嫩里肌、松阪豬、伊比利豬 舒肥嫩雞胸 舒肥嫩菲力 舒肥鮭魚 花椰菜米 糙米薏仁飯 什穀米飯 PART 3 – 涼拌&沙拉 醋溜薑絲黑木耳 和風低脂小黃瓜嫩雞絲 涼拌芝麻醬高麗菜絲 紅酒涼拌雙色洋蔥 韓式黃豆芽拌美生菜蝦鬆 韓式柚子蛋白丁沙拉 泰式海鮮涼拌沙拉 酪梨鮮蔬嫩雞花椰菜沙拉 PART 4 – 主餐饗宴 木鬚蛋什蔬 味噌鮭魚拌糙米薏仁飯 麻油松阪枸杞高麗菜 蕃茄海鮮起司蒟蒻飯 薑汁伊比利豬黃金豆腐 酸辣羅勒松阪肉蒟蒻麵 照燒嫩雞大根煮 青醬培根嫩雞花椰菜飯 滴雞精鮭魚豆腐蒸蛋 肉燥娃娃拌嫩里肌 洋蔥秋葵嫩雞柳 山藥蝦仁燒豆腐 紅燒竹筍伊比利豬 滴雞精蝦仁美白菇生菜 孜然高麗菜捲 黃瓜釀肉蒟蒻麵 三杯杏鮑菇燴嫩雞雙花椰 味噌南瓜雞肉花椰菜飯 黑胡椒洋蔥舒肥嫩菲力 韓式松阪杏鮑菇拌美生菜 韓式泡菜茭白筍嫩菲力 日式壽喜燒雜炊 辣味雞肉蒟蒻麵 松露風野菇燉什穀飯 PART 5 – 飲品 荷葉消水腫茶 玫瑰花黑棗茉莉綠茶 陳皮山楂烏龍茶 菊花決明子山楂茶