極致美麗地 精品掛耳 咖啡粉｜水洗｜淺焙｜薰衣草、檸檬、杏桃、梅子、蜂蜜 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

哥倫比亞的托利馬省（Tolima）位於哥倫比亞東部山脈和中部山脈之間，有河流流經，鄰近赤道。當地擁有極佳的水質、氣候、海拔和栽種處理技術，能生產新鮮、高品質的咖啡。 〖極致美麗地〗整體順口、平易近人，並帶有薰衣草、檸檬、杏桃風味，並有蜂蜜般的香甜。風味筆記：薰衣草、檸檬、杏桃、梅子、蜂蜜。 國家：哥倫比亞 產區：托利馬 海拔：1500 ~ 1900公尺 品種：哥倫比亞、卡杜拉、卡斯提優 處理法：水洗 烘焙度：淺焙 建議水溫：90 ~ 92°C 粉水比：1:16 風味：薰衣草、檸檬、杏桃、梅子、蜂蜜 簡介/ 良好的生長環境造就天生麗質的血統。 圓潤順口，沒有太多距離感， 結合薰衣草與檸檬的清香、蜂蜜的甜美。 Meridiano本意為子午線， 就像大地美得脫俗，又能接納每個旅人。 哥倫比亞．托利馬產區/ 托利馬（Tolima）位於哥倫比亞東部山脈和中部山脈之間，有 Magdalena 河和 Saldaña 河流經，加上鄰近赤道，形成多樣的微氣候，一年兩穫。當地擁有極佳的水質、氣候、海拔和栽種處理技術，能生產新鮮、高品質的咖啡。 由於國際市場對咖啡品質的重視，哥倫比亞近年多以小農精選微批次銷售。〖極致美麗地〗來自小鎮上的「Alto Saldaña 精品咖啡農協會」，平均每個農場面積只有 4.5 公頃。他們的咖啡持續取得良好的杯測分數，這款咖啡經過水洗處理，並在烘乾之後進行嚴謹的選豆。 想喝好豆子，得先選對頂級優秀的生豆來源 - Caravela/ 這款咖啡豆來自知名的倫敦生豆商 Caravela Coffee，主要與中南美洲的在地小農合作，並將小農精心種植的優質咖啡推薦給國際精品咖啡烘豆場及愛好者。由於咖啡小農的低產量、偏高價格難以達到國際需要的經濟產能，且普遍偏低的咖啡收購價更使得小農們的咖啡豆難以推廣。 透過生豆商 Caravela Coffee 的努力以及團隊的嚴格品管、杯測，除了提供給消費者品質穩定的咖啡，同時也幫助在地小農的咖啡能得到合理的收購價格，達到長期互助互利的合作模式。 水洗/ 透過水洗處理法，可以讓咖啡生豆的雜質降到最低，提煉〖極致美麗地〗的柔順清香。 將摘下的咖啡果倒入水槽，劣質的咖啡果會浮在水面上，成熟飽滿的果實則會下沉，這個步驟可以第一步去除品質欠佳的咖啡果。 接著由果肉篩除機將咖啡果肉去除，並進一步利用生物處理方式（發酵），以發酵菌移除咖啡生豆上殘留的果膠。最後，利用大量清水再次清洗咖啡豆，並烘乾、去除果皮及銀皮，這就是水洗處理法的加工法。 手沖建議/ 粉水比 - 1：16 沖煮水溫 - 90～92°C （僅供參考，請依個人喜好調整） 依「得免營養標示之包裝食品規定」未有營養宣稱、沖泡用且未 含其他原料或食品添加物之草木本植物及其花果種子之包裝食品，得免營養標示

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