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東京茶時間:59間日本茶鋪品飲地圖
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東京茶時間:59間日本茶鋪品飲地圖 歷史價格(單位:新台幣)
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◆第一本專門介紹「日本茶」的東京店家導覽◆ 款待日常的大眾飲品,感受微苦回甘的生活況味。 每一家茶鋪,都是城市中的綠洲,滿足所有人對休憩的渴望。 ◎想更加深入感受日本,就從踏進一家飲茶店開始吧! 「茶道」不僅是沖煮烹茶的技巧,而是一種透過席間氣氛與擺設,表達「待客之心」的表現方式;一杯好茶的要素,除了茶葉和水溫之外,更重要的是沖茶人的心意,在沖茶的一息間,將語言化為一杯茶,在杯中盡顯款待與分享之意。 ◎喝到好茶的那天,就是個好日子!從東京在地茶鋪,感受日式飲茶文化的生活日常。 《東京茶時間》以東京都為中心,分區介紹59家風格獨到的日本茶飲店:有充滿昭和情懷的老舖風格茶屋,有宛如隱身在都會鬧區中、打造出一方悠閒自在的角落。這些店家不僅提供好茶品飲,和茶具和茶葉的販賣介紹,更有以茶入菜的大膽發想與嘗試,打破對於茶就是搭配點心的刻板印象。 ◎歇腳、用餐、伴手禮、經典老舖……專為喜歡日本的你量身導覽! 【如果只能去一間店喝日本茶,該去哪一家?】 CHAKAS Japanese & Onigiri──照顧辛苦上班族的暖心暖胃避風港。 ‧提供十二種口味的手工飯糰+超過五種日本茶,品味簡單卻經典的組合。 ‧晚上六點半之後變身為BAR,供應以茶調製的酒單和茶泡飯。 NAKAMURA TEA LIFE STORE──看著茶種的風土資料,宛如身在茶園現場品茶。 ‧提供現場試喝,品飲不同採收期、栽種年和茶園的茶風味。 ‧店員全都是茶之鄉靜岡縣人,熟悉產地,讓好茶特色完全發揮。 【想要在行程中加入「順道就可以去」的日本飲茶店】 丸之內CAFE會──日本茶加上咖啡,在商業區中自成風格的下午茶。 ‧連鎖咖啡店Tully's Coffee和伊藤園的合作,在大正風格的店內感受洋和交會的氣氛。 ‧位在東京車站的「KITTE」大樓內,很適合逛累了歇腳。 中村藤吉本店 銀座店──來自京都宇治的知名茶館,首次在東京設店。 ‧手做葦簾、運茶板車的石板、堅持茶香原味的茶種,現代化空間中充滿懷舊的巧思。 ‧在銀座的新地標「GINZA SIX」中,感受京都茶館的風情。 【在東京的近郊一日小旅行,也可以喝到日本茶嗎?】 nugoo café──在鎌倉鶴岡八幡宮的參道旁,結合景點、休憩、購買伴手禮的好地方。 ‧以自然食材的香氣入茶,讓遊客邊品茶邊賞鐮倉街景,自在享受道地風味。 ‧一樓販賣的茶葉,搭配以古法染制的手巾包裝,是超有特色的伴手禮。 日本茶專賣店 茶倉 SAKURA──店主嚴選無農藥、產地直送的好茶。 ‧不只嚴選各地農家好茶,更有感動抹茶控、大量使用真‧宇治抹茶的抹茶聖代。 ‧店址位在橫濱必逛的元町商店街,一日散策的下午茶就選這一家! 【2019年的最新打卡朝聖美店,搶先報!】 東京茶寮。東京世田谷區,三軒茶屋站下車。 ‧純白為基底的北歐風店內設計,「ㄇ」字吧檯座位,讓客人可以全程看見濾杯手沖的烹茶方式,融合日式茶室元素又具有時尚的風格感。 飯田橋 茜夜。東京千代田區,飯田橋站下車。 ‧營業時間是晚上5點至11點,帶著古樸風味的桌椅和黃光小檯燈,專為「下了班後還不想回家,想去個哪裡」的人而開,是深夜食堂的「飲茶版」,品味喧囂中的一人時光。 本書特色 ‧簡單清楚的地圖,標出每一個店家的位址,馬上就能把有興趣的店納入行程表。 ‧不僅詳述每一家茶飲店的特色,更直接推薦「必點」的招牌茶飲&茶點。 ‧日本茶分布地圖與日本茶的基礎知識,從產地喝出門道。 ‧特別收錄!基本沖茶法:茶葉分量、水溫、沖煮時間,不失敗的黃金比例大公開!
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