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追求有別於單品咖啡的體驗精研烘焙技術與配豆的雷達風味最精彩和諧的配方豆 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 風味。口感香甜醇美，味甘、不澀、不苦、不酸，榛果、焦糖、果香、巧克力，甘甜香醇釋放芳香，保存咖啡豆的風味 1.以選擇多種產區的咖啡，各自以獨特的產區比例調和、而尋找出自家獨特的咖啡風味。 2.“特調”屬多產區式咖啡，是一種咖啡豆的烘焙方式，「多產區式烘焙」一直是咖啡消費大國的主流，也一直是極致的咖啡愛好者的首選美式咖啡其實就是一種最普遍的「多產區式烘焙」她不是產區名稱，也不是咖啡廠牌。 3.多產區式烘焙 [Blended Coffee] 是非常需要具有豐富而獨特的烘焙經驗的烘焙專業。 4.其困難不在基本的烘焙專業能力，而是在判斷如何處理咖啡這種每年被氣候影響很大的農產有機體，而找出非常協調、平衡，香氣豐富而多層次、口感溫潤、味蕾生津的咖啡。