日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店: 「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品, 62 道食譜大公開! 防疫自煮新生活,想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎? 在家也能做出專業職人監修的好味道! 烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書! 日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開! 從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法, 收錄62道令人食指大動的食譜! ~本書特色~ 即使是冷凍烏龍麵和市售調味料, 只要依照步驟製作,就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味! 活用各類調味品與佐料, 也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道~ 本書收錄的菜單, 由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修, 從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」, 或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」, 還有大受好評的炸物,以及手打製麵方法, 全都寫成在家就能烹調的食譜。 請享受自由組合搭配的樂趣吧!
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