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"賣場可直接下標，大多手邊都有現貨可於2天內出貨(不含假日) 若無現貨需從倉庫調貨約3-5天(不含假日)會完成出貨也歡迎聊聊詢問是否有庫存，謝謝" 作者：蘇珊娜譯者：馮郁庭出版社：繪虹企業出版日期：2020/05/07 語言：繁體中文 ISBN：9789572077887 叢書系列：黑貓廚房規格：平裝 / 88頁 / 19 x 26 x 0.62 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地：台灣可愛來襲！3D立體造型戚風大集合將蛋糕變可口、變繽紛、變吸睛，超萌造型征服大人小孩的心，視覺與味覺一起幸福的美好食光！ ★人氣烘焙名師不藏私親授，做出百變造型戚風本書從最基礎的蛋糕體教學開始，做出完美的原味戚風後，再以循序漸進的方式，帶領讀者掌握戚風造型的基本技巧，如分層製作、波浪圖案、造型壓模……等創意變化，還有讓人一眼就愛上的3D立體組合。無論送禮或派對，各種場合都是最吸睛的焦點！ ★超乎想像的超萌造型，盡情享受玩烘焙的樂趣運用中空模、深烤盤及矽膠模，甚至碗、蛋殼等工具，做出中空、圓型、錐型、蛋型等各種造型，讓戚風蛋糕變化更多元、更有創意。不只是蛋糕烘焙，更活用各式切模、麵糊堆疊、配色妝點，進一步地提升戚風蛋糕的設計與立體感。如使用隔板，做出顏色分明的三色蛋糕；或是用餅乾模暗藏驚喜圖案……等，讓你的戚風就是跟別人不一樣！ ★ 戚風常見Q&A總整理，製作成敗關鍵就靠它戚風蛋糕出現凹陷回縮的狀況？膨不起來或裂開？表皮濕黏該怎麼辦？做好的圖案脫落或剝落？顏色無法層層分明？書中以專欄介紹戚風常見的製作問題，幫助讀者突破盲點，不走冤枉路，立即掌握做戚風的祕訣與撇步！【本書特色】 ● 大受好評！獨家戚風配方全公開配方低油少糖，美味不打折，怎麼吃都不膩，送禮自用兩相宜。 ● 逗趣又吸睛！Q萌造型大集合收錄熊貓、麋鹿、小熊等超萌造型，可愛到令人捨不得吃。 ● 立即上手！步驟詳細成功率高從製作分層到組裝造型，照著做，馬上晉身蛋糕達人。 ● 完全解惑！戚風蛋糕常見Q&A 提供貼心小叮嚀，幫助排解疑難，輕鬆烤出零失敗戚風蛋糕。【作者簡介】黃珊珊（Susanne Ng）擁有生物醫學工程博士學位，並從事生物醫學研究，直到為了三個孩子，決定放棄高薪，改當全職媽媽。因為朋友的關係，她開始自學烘焙，越做越有興趣，尤其是戚風蛋糕。她將繽紛可愛的元素融入在戚風蛋糕中，做出動物、卡通或食物造型，超可愛的創意，已為她贏得8萬多IG粉絲，更引起美國、英國、加拿大等外媒的關注，紛紛爭相報導。現在專注於製作造型戚風蛋糕，著有《創意烘焙：戚風蛋糕》、《創意烘焙：造型戚風蛋糕》等暢銷書。【目錄】致謝作者序基本工具與設備基本材料組裝和裝飾用品戚風蛋糕小叮嚀造型戚風蛋糕製作訣竅基礎戚風蛋糕的烘烤與脫模烤戚風薄片蛋糕製作分層戚風蛋糕——三色西瓜蛋糕製作波浪花紋——花園蛋糕製作斑點圖案——藍天白雲蛋糕製作豎立扇形——三等分三味蛋糕蛋糕中的隱藏圖案與驚喜——飛機蛋糕擠花造型——圓環小熊蛋糕薄片蛋糕的烘烤與應用——貓頭鷹蛋糕製作杯子蛋糕——造型香蕉杯子蛋糕圓錐紙模造型蛋糕——積雪覆蓋的富士山戚風蛋糕蛋殼蛋糕作法——獨角獸棒棒糖戚風蛋糕運用碗&蛋糕模具——立體熊貓蛋糕金屬模具烘焙——馴鹿蛋糕疑難雜症解惑重量換算