【鉅利 老抽】原 醬油王 | 金鳳標調合液 - 白標零售版 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

＊注意此商品為單獨常溫配送，無法與其他海鮮共同冷凍配送！無法合併運費 經典港味老手藝 現代廚房萬用醬 天然黃豆香氣 x自然回甘甜味 x 立體豐潤口感 滷、沾、醃，一罐搞定！ -滷：怎麼滷都感覺顏色很淡？ 省去繁複炒糖步驟，快速滷的醬色誘人！ -沾：風味甘甜豐潤，料理直接上一個檔次！ -醃：醬汁包裹性好，入味不死鹹！ 什麼是「金鳳膏」？ 廚房新手也能輕鬆晉升大廚手藝 金鳳膏在原產地香港鉅利指的就是經典廣式醬油「老抽」，正統的老抽在台灣很難買到。一般常被五星級飯店、米其林餐廳的大廚用來做「醬色」的處理。試著想像一盤閃耀著深赭紅色調的東坡肉，鮮香誘人，光看上去就覺得很銷魂入味！老抽是五星主廚們的秘密武器，醬色可不是來自化學色素，而是資深香港師傅使用糖熬煮多時的焦糖顏色，但不僅止於此，老抽的精髓還在其豐潤的口感，顏色雖深但不死鹹，狀似濃稠卻不膩口，看似平淡無奇，但料理有了它，瞬間香氣四溢，直接幫料理上了一個檔次，彷彿在五星飯店裡用餐一般！ 鉅利的金鳳膏（老抽）使用高品質黃豆，堅持傳統古法釀製，以天然生曬發酵製作而成。口感豐潤不膩口，用在料理上能增加風味層次。

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