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抗癌、減肥、排毒、防老、整腸健胃、增強免疫力、促進血液循環 常見又不起眼的平價地瓜就是有這麼多、這麼大的功效!   地瓜的營養豐富,口味甘甜,既能吃飽,又能吃巧   想要調整體質,養生兼瘦身,就從吃地瓜開始!   地瓜既是糧食作物也是營養食品,能當主食也能作副食品   地瓜含多種營養素,有澱粉、糖類、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、食物纖維以及八種氨基酸,是其他各種糧食作物所不及,還兼具多種養生效用,因而一躍成為眾所矚目的養生食材,掀起一股地瓜養生風!   ★青椒炒地瓜—→排毒又瘦身   ★黃豆糙米地瓜飯—→通腸利便,促進新陳代謝   ★栗子黑芝麻地瓜飯 —→改善白髮、禿頂、掉髮的毛病   ★黑糖地瓜薑湯—→預防感冒、袪風暖胃   ★地瓜芋頭湯—→和血補中、化痰止咳 目錄 推薦文王玫君中醫師 第一章 地瓜簡介 地瓜的歷史 台灣現有的地瓜品種 地瓜的經濟價值及多樣化利用 地瓜的購買保存與清洗要點 第二章 地瓜的營養成分與效用 地瓜的營養 地瓜的效用 食用地瓜時的注意事項 第三章 各式地瓜養生食譜 青椒炒地瓜 黃豆糙米地瓜飯 栗子黑芝麻地瓜飯 黑糖地瓜薑湯 地瓜蜂蜜膏 地瓜糯米粥 紅豆地瓜湯 地瓜芋頭湯 小米地瓜粥 地瓜豆腐泥 紅豆薏仁地瓜薑湯 地瓜牛奶 薏仁綠豆地瓜湯 地瓜黑豆漿 白木耳地瓜湯 山藥地瓜蘋果汁 地瓜飲食Q&A 第四章 地瓜養生實例 案例一:改善夜盲,保健視力 案例二:改善便祕,讓皮膚變好 案例三:減輕化療帶來的不適 案例四:肝功能變好,喝酒後也不再頭痛難忍 案例五:有效改善胃潰瘍 案例六:降低中性脂肪與血糖 案例七:治好牙齦出血,改善便祕 案例八:改善肛門出血問題,肝臟機能隨之變好 案例九:降低血糖,輕鬆減重 案例十:瘦身有成,不再為穿衣煩惱

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