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Name: 世界第一簡單有機化學 / 長谷川登志夫 著
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世界第一簡單有機化學 / 長谷川登志夫著歷史價格(單位:新台幣)

世界第一簡單有機化學 / 長谷川登志夫著描述

高中生的最佳延伸閱讀！不死背化學式，理解原理化工、農化、生化、藥學科系的基礎！　　氫原子、氧原子、氮原子構成生命活動，為什麼生物體選擇碳原子作為骨幹？　　跟著漫畫，一步步深入有機化學：　　原子與分子的基礎知識→性質→化學反應→人工製造新分子！　　最後以「香料化學」補充有機化學觀點！　　原子結構、軌域與電子分布是什麼？有機化合物的性質來自哪裡？　　分子的立體結構會改變物質的氣味？竟然有肉眼可見的巨分子？有香氣的物質多為脂溶性？　　最全面的有機化學入門書《世界第一簡單有機化學》，搭配《3小時讀通週期表》，再也不怕化學式！　　成為生物科技的主人翁！　　氫原子、氧原子、氮原子構成生命活動，為什麼生物體選擇碳原子作為骨幹？請跟著本書漫畫，一步步深入有機化學：原子與分子的基礎知識→性質→化學反應→人工製造新分子！最後以「香料化學」補充有機化學觀點！原子結構、軌域與電子分布是什麼？有機化合物的性質來自哪裡？分子的立體結構會改變物質的氣味？竟然有肉眼可見的巨分子？有香氣的物質多為脂溶性？最有趣的有機化學入門書，詳盡又易懂！　　國立臺灣師範大學化學系副教授　吳學亮　◎審訂作者簡介長谷川登志夫　　1957年出生於東京都。埼玉大學理學院化學系畢業。東京大學理學院有機化學研究所畢業。理學博士。現為埼玉大學理工學院研究所副教授。　　專長為香料有機化學，從有機化學的角度，研究各種植物散發出來的香氣分別有什麼特徵。埼玉大學理學院基礎化學科長谷川研究室　　www.hase-lab-fragrance.org/ 審訂者簡介吳學亮　　現職：國立台灣師範大學化學系副教授　　學歷：國立清華大學化學系學識、博士　　經歷：日本大阪大學博士後研究員、美國麻省理工學院博士後研究元、日本大阪府立大學訪問教授　　授課科目：有機合成與光譜學　　研究方面：天然物合成、藥物合成、不對稱合成譯者簡介陳朕疆　　自由譯者。清華大學生命科學系畢，曾於京都大學交換一年，畢業後在中研院當了一年研究助理。因為喜歡學習新事物而回到學校，現為政治大學財務管理所碩一學生。　　Facebook：www.facebook.com/Chen.Zhenjiang 目錄序章來自太空的有機俠1 第1章化學的基礎11 1.1 什麼是化學？ 12 1.2 有機化合物分子主要由碳原子組成16 1.3 原子結構與化學鍵結21 作者專欄-料理是有機化學的實驗40 第2章有機化學的基礎41 2.1 有機化合物性質的由來（官能基） 42 2.2 有機化合物的命名法48 作者專欄-肉眼可見的巨型分子61 第3章有機化合物的結構63 3.1 什麼是異構物？ 64 3.2 分子的平面結構與性質（立體結構） 72 3.3 分子的立體結構、分子的鏡像世界（鏡像異構物） 76 作者專欄-立體結構會改變物質的氣味94 第4章有機化合物的性質95 4.1 溶於水與溶於油的物質（親水性．親油性） 96 4.2 影響沸點的原因（分子的交互作用．極性鍵結） 105 4.3 酸與鹼117 4.4 具正六角形結構，名為苯環的芳香族化合物119 作者專欄-有香氣的物質多為脂溶性131 第5章有機化合物的化學反應133 5.1 有機化合物可經多種反應，變成其他分子134 5.2 碳氫化合物的反應141 5.3 酒精的反應152 作者專欄-操控化學性質的力量：有機化學反應175 附錄構成生物體的有機化合物183 構成生物體的有機化合物184 蛋白質185 脂肪190 醣類192 人工合成的聚合物195 索引196