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【新裝版】3小時讀通基礎化學 / 左卷健男、寺田光宏、山田洋一著
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【新裝版】3小時讀通基礎化學 / 左卷健男、寺田光宏、山田洋一著 描述
國立臺灣師範大學化學系教授 吳學亮◎審訂 化學的八十大疑問 生活中輕鬆學習化學 搞定複雜的化學反應式! 國高中化學老師到你家! 清晰圖解基礎化學 打開你的任督二脈 從頭打造化學資優生的優秀資質! ◎為什麼不同物質的燃點與沸點會不同? ——例子的鍵結力越強,熔點、沸點越高 ◎石油與原油有什麼不同? ——石油是原油分餾的產物 ◎負離子是什麼? ——只是日本為了商業買賣所創造的稱呼,實質意義並不明確 ◎塑膠的回收方法有哪些? ——①材料回收:回復成加工前的塑膠材料;②化學回收:以水解與熱分解方式回復成原料;③燃油回收:以熱分解等方式回復成油;④熱回收:焚燒病例用其熱能 ◎優養化是什麼? ——水中營養鹽濃度增加,提升了水域中植物的生長 與偽科學一刀兩斷!一本書學會真正的「基礎化學」! 化學是自然科學的一部分,是研究「物質」的學問。 尤其物質的構造、物質的性質、物質的化學反應是化學三個最重要的部分。 本書從「什麼是物質」這個最基礎的化學開始,以Q&A形式詳細解說元素、化學結合、物質量「莫耳」、有機化合物、高分子化合物。 書中並配有易懂又可愛的插畫,就算是不擅長於化學的人,也一定能理解。 本書特色 特色1:從國中程度開始教學,並使用許多圖片輔助說明,幫助讀者輕鬆了解化學的基礎。 特色2:針對想要在日常生活中或工作上從化學基礎開始學起的人,大膽嚴選出適合的內容。 特色3:在化學式或化學反應式等容易感到挫折的地方帶入練習題,幫助讀者理解。 打好基礎,融會貫通! 化學,一學就會! 作者介紹 作者簡介 左卷健男 1949年出生於栃木縣,千葉大學教育學部畢業,東京學藝大學大學院教育學研究科(物理化學講座)結業。曾擔任同志社女子大學教授,現為法政大學教職課程中心教授。 寺田光宏 出生於靜岡縣,筑波大學院教育研究科課程(理科教育)及兵庫教育大學大學院連合學校教育學研究科課程結業,並取得博士學位(學校教育學)。1994年擔任國立教育研究所共同研究員等職位,現為岐阜聖德學園大學教育學部教授。 山田洋一 1956年出生於東京都,千葉大學理學部畢業,東京都立大學大學院碩士課程結業,並取得理學博士學位(千葉大學大學院自然科學研究科)。曾擔任宇都宮大學助教及副教授,現為宇都宮大學教育學部教授。 譯者簡介 陳怡靜 中興大學化學系畢,曾任職於電路板、面板產業及專利事務所,除了對科技新知有無比的好奇心,也對日本文化有濃厚的興趣,所以一頭栽進日語學習這條路而無法自拔,現為自由譯者,目前翻譯作品有《3小時讀通基礎機械設計》,世茂出版。 目錄 第 1 章 什麼是物質? ..................................................... 9 1-01 化學是一門怎樣的學問? ............................................ 10 1-02 什麼是物質的密度、熔點和沸點? ............................. 12 1-03 物質是由什麼構成的? ............................................... 14 1-04 純物質與混合物的關係 ............................................... 16 1-05 單體與化合物的關係 ................................................... 18 1-06 金屬元素的特徵是什麼? ............................................ 19 1-07 元素符號是什麼? ...................................................... 21 練習1 原子、分子的模型與化學式 ........................................ 23 1-08 什麼是離子? .............................................................. 24 練習2 離子名稱與離子性物質的化學式 ................................. 27 1-09 相較於無機物,有機物特有的物質是什麼? ............... 28 1-10 什麼是物質三態? ...................................................... 30 1-11 什麼是波以耳定律、查理定律? ................................. 32 1-12 物理變化與化學變化有何不同? ................................. 34 1-13 什麼是質量守恆定律? ............................................... 36 1-14 什麼是化學反應式? ................................................... 38 練習3 寫出化學反應式 .......................................................... 41 1-15 什麼是氧化?什麼是還原? ........................................ 43 1-16 什麼是酸性?什麼是鹼性? ........................................ 45 1-17 什麼是中和反應? ...................................................... 47 專欄 為什麼不同的物質會有不同的熔點與沸點? ............... 49 專欄 石油與原油有何不同? ............................................... 50 專欄 何謂燃燒? ................................................................. 51 專欄 為什麼要將石灰倒入日本吾妻川? ............................. 52 練習1 解答 ............................................................................ 53 練習2 解答 ............................................................................ 54 練習3 解答 .................................................................
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